¿Por qué el edulcorante no te ayuda a bajar de peso? - a podcast by @soyghealthy

👩🏼 Antonella Robledo Irigoyen, Lic. En Nutrición y Nutrición Holística, dialogó con el equipo de Estilo Saludable por Radio Universal.

🗣️ "En redes yo cocino mucho y estoy en una competencia de cocina en la que participo todas las tardes por Canal 13".

🧁 Respecto a cómo controlar consumo de azúcar, dijo: "El edulcorante surge en los años 90, en un momento en el que todos querían bajar de peso. Vino a reemplazar el azúcar, que obvio tiene en exceso es perjudicial. ¿Pero qué pasa cuando consumimos edulcorantes? El cerebro lo registra como si fuera azúcar y empieza a liberar insulina, pero esa insulina queda en la sangre y no sabe que hacer, y contrariamente lo que se logra es almacenar las grasas. Cuando uno consume edulcorante no tiene un costo cero en el cuerpo. Este tipo de productos que generó la industria, son super dañinos".

👉🏽 Sobre la dieta Cetogénica, aseveró: "Nutrición Holística tiene que ver con un todo, con integrar al paciente. Nontofas las dietas son para todas las personas: veganismo, vegetarianismo, dietas keto, entre otras. Si vamos puntualmente a la Cetogénica, si pensamos científicamente en qué está indicada es en la epilepsia refractaria, que es una patología. Si una persona la hace en una semana puede perder hasta 5 kg, pero nosotros funcionamos a base de carbonos. Qué pasa cuando dejó de consumir estos hidratos, ahí bajo grasa, pero bajo músculo y líquido. Lo importante no es el descenso de peso, sino que sea un descenso de esa grasa que nos lastima. Hay que estar bien atento porque hay gente que hace dietas al azar y ese es el problema".

💪🏽 "Para los ansiosos que quieren bajar de peso rápido, el mejor camino es el largo".

☕🧉 "Las infusiones se tienen que tomar con sabor a mate, té o café, porque la gente piensa que sino es amargo, y la verdad que amargo es un quinoto. El mate se puede endulzar con coco o manzanilla. Hay que buscar un café que nos guste, un té que nos guste".

🍬 "Vamos a hablar de azúcar mascabo, blanco, miel, pero cualquier azúcar en su formato es azúcar. Yo contemplo mucho la realidad económica de la gente, pero nutricionalmente no hay mucha diferencia entre la mascabo y la común. Prefiero que con esa plata te compres unos frutos secos. Si pudieron consumir por día entre 25 gs a 40 de azúcar, estaría bien y no habría tantas enfermedades, pero el problema es cuando nos pasamos de esa cantidad"

📱 "La atención la hago solamente digital, ahora no tengo agenda hasta agosto para pacientes nuevos, pero en breve voy a reabrir algún curso. El año pasado di un curso de deconsrrucción alimentaria, inicialmente se anotaron 500 personas y ahora lo estoy haciendo por grupos reducidos de a 40 personas. Van estre todos deconstruyendo la alimentación y eso es lo lindo".

👩🏼📱 "Me pueden seguir en Instagramen @anto.nutri, ahí van a ver varias recetas".

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