Dürfen Winzer den Wein säuern? - a podcast by SWR Wissen

from 2014-10-10T14:45:31

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Ja, sie dürfen dem Wein Säure zusetzen, also Weinsäure oder in bestimmten Mengen Zitronensäure. Meldungen darüber tauchen fast jährlich auf, aber nur selten wird das auch …