Wie ändert Rotkohlsaft bei Kontakt mit sauren oder alkalischen Lösungen seine Farbe? - a podcast by SWR Wissen

from 2021-01-31T22:10:42.023393

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Rotkohl enthält den Farbstoff Cyanidin. Diese Substanz kommt in sehr vielen Pflanzen vor, vor allem in roten und blauen. Himbeeren, Heidelbeeren, Hibiskus, Johannisbeeren, …