Wie hoch sollte der Essiganteil im Kochwasser beim Pochieren von Eiern sein? - a podcast by SWR Wissen

from 2011-10-25T19:05:33

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Es kommt weniger auf den Essig als auch die Temperatur des Wassers an. Wenn Sie das Wasser zu stark erhitzen besteht die Gefahr, dass durch die starke Wärmebewegung das Ei eher …