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A Gente Não Quer Só Comida

Podcast sobre gastronomia, discutindo a relação do homem com o alimento através da História, Ciência, Arte, Técnicas e muita diversão neste maravilhoso mundo ao redor da mesa.

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Caldos - A Base de Qualquer Cozinha (Parte 1) from 2021-02-23T17:33:30

Neste episódio falaremos sobre os Fundos, que diferem de caldos, mas muitos usam ambos os nomes de maneira intercambiável. Não tem problema, nós vamos usar também, mas falaremos das diferenças.<...

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Um Breve História da Gastronomia - Parte 2 from 2021-01-31T22:10:42.023393

Pessoas maravilhosas, comileiras e comileiros desta esferinha chamada Terra. Nesta segunda parte da História da Gastronomia, bem resumida por sinal, falaremos primordialmente sobre o desenvolviment...

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Uma Breve História da Gastronomia - Parte 2 from 2020-09-11T14:45

Pessoas maravilhosas, comileiras e comileiros desta esferinha chamada Terra. Nesta segunda parte da História da Gastronomia, bem resumida por sinal, falaremos primordialmente sobre o desenvolviment...

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A Gente Não Quer Só Comida
Friday Science - O que a ciência diz sobre selar e repousar a carne from 2020-09-04T13:00

Neste primeiro episódio da série Friday Science, onde todas as primeiras sexta-feiras do mês iremos falar sobre ciência na gastronomia, vamos discutir sobre o mito de selar a carne para manter os s...

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Uma Breve História da Gastronomia from 2020-08-20T14:15

Nesta primeira parte de Uma Breve História a Gastronomia falaremos sobre os primórdios o ato de cozinhar. Vamos passar rapidamente pela descoberta do fogo, invenção da agricultura e como se alimen...

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