Podcasts by A Nóż Widelec

ANW054 Emigrantów kulinarne rozmowy (Gość Filip Dawidziński) from 2021-01-31T22:10:42.023393

Dzisiejszy gość Filip opowiada o swoim punkcie widzenia na zdrową żywność. Rozmowa dotyczy żywności w Irlandii, oraz innych krajach świata. Mowa również o restauracjach i o kuchni poznańskiej, choć...

ANW058 Chleb owsiany i obwa?anki from 2014-07-06T21:41:41

Wracamy po przerwie i rozmawiamy o naszych ostatnich przygodach kuchennych. Jacek poleca bardzo smaczny chleb z m?ki owsianej. Pawe? natomiast podaje przepis na Krakowskie obwarzanki. Podajemy te? ...

ANW057 Pogadanka Wielkanocna from 2014-04-14T22:11:02

Chory Jacek, Pawe? oczekuj?cy na córk?, problemy techniczne, czy wreszcie W?adimir Putin nie s? w stanie przeszkodzi? nam w nagraniu odcinka o tematyce Wielkanocnej, ale i nie tylko. Dzi? b?dzie...

ANW056 Omlety i chleb orkiszowy from 2014-03-17T21:52:59

Dzi? mowa o omletach w wykonaniu Jacka. Jak kupi? dobr? patelni?? Przepis na chleb orkiszowy. Bardzo smaczny, bardzo zdrowy. A na dodatek s?ów kilka i wsz?dobylskich tabletkach i ska?onych rybac...

ANW055 T?usty czwartek chrust i p?czki serowe from 2014-02-26T18:41:02

Odcinek po?wi?cony jest w wi?kszo?ci tematyce t?ustego czwartku. Dzi? podajemy dwa przepisy na ciastka zwi?zane z t? okazj?. P?czki ale nieco inne bo z serem, oraz chrust czyli faworki. Jest te? sp...

ANW053 Ciasto mandarynkowe, ?ledzie i pierniczki – go?? Dawid Maron from 2013-12-22T20:18:44

Dzi? ka?dy zaj?ty, bo do ?wi?t blisko a tyle jeszcze trzeba zrobi?. Zatem bez zb?dnych ceregieli zapraszamy na jak?e smaczn? rozmow? kulinarn? z naszym go?ciem. Dawid w typowo ?wi?tecznych smakach ...

ANW052 Gulasz w?gierski i sa?atka jarzynowa from 2013-12-08T21:48:34

Co tu si? rozpisywa?. Dzisiaj Jacek robi ?wietny gulasz w?gierski z wo?owiny – doskona?y na ch?odniejsze dni. Pawe? natomiast podaje przepis na tradycyjn? polsk? sa?atk? jarzynow? koniecznie z ogór...

ANW051 Wspó?czesna kuchnia Niemiecka – go?? Gosia Nierhaus from 2013-11-24T19:34:15

Nasz dzisiejszy go?? Gosia z Niemiec na pro?b? Paw?a opowiada o podobie?stwach i ró?nicach mi?dzy kuchni? w Polsce i w Niemczech. Pytana o najbardziej tradycyjna potraw? z naszego kraju bez wahania...

ANW050 Pier? kurczaka z mozarell? i carpaccio z buraka from 2013-11-17T21:19:53

Jak ten czas szybko leci. Zapraszamy na pi??dziesi?ty odcinek. Prowadz?cy w dobrym humorze dzi? zagl?daj? do kuchni w?oskiej. Szukamy nowych pomys?ów i sprawdzamy kolejne przepisy, tym razem z inte...

Kiszenie kapusty i paszteciki z grzybami from 2013-11-03T20:02:56

Dzisiejszy epizod po?wi?cony jest zaj?ciom typowo jesiennym. Przypominamy po raz kolejny o tym, ?e warto robi? swoje przetwory. Jacek opisuje krok po kroku, jak zrobi? kiszon? kapust?. Pawe? za?...

Knedle ze ?liwkami from 2013-10-20T17:33:32

Jest ca?a masa potraw wykwintnych i niebanalnych. Wyszukane sk?adniki, fantazyjne nazwy. Jednak dzisiejszy styl ?ycia to cz?sto robienie wszystkiego w biegu. W tym równie? niestety jedzenia. Dlateg...

Sok pomidorowy czy mleko? from 2013-10-07T21:29:34

Dzi? kolejna, nieco spó?niona rozmowa o zdrowym jedzeniu. Jacek lubi pi? mleko a Pawe? sok pomidorowy. Ka?dy broni swojego i podkre?la zalety tych produktów. Poza tym zasypujemy Was pytaniami. J...

Róbmy swoje from 2013-09-09T19:21

Pawe? i Jacek rozmawiaj? o jedzeniu do pracy. Podkre?laj? wy?szo?? jedzenia przygotowanego w domu nad kupowanymi gotowcami. Pawe? przypomina, ze batoniki to nie drugie ?niadanie, ale ?ywno?? sur...

Studenckie tosty, go??bki w papryce i puszysty sernik from 2013-08-25T22:30:05

Brak sk?adników, podczas gdy rozpocz?li?my ju? przygotowywanie potrawy potrafi zepsu? przyjemno?? gotowania. Czasem jednak wychodzi to na dobre. Brak makaronu w szafce jest ?wietnym pretekstem do z...

Rogaliki dro?d?owe i knedle bu?czane w sosie bia?o-czerwonym from 2013-08-11T23:30:26

Lato w pe?ni. Wracamy wypocz?ci i rozmawiamy o naszych ostatnich wyczynach w kuchni. Jacek poleca rogaliki do kawki. Przepis prosty i efektowny, bo któ? nie lubi domowych dro?d?owych rogaliczków. P...

MOM GMO i ?wiadomo?? konsumentów from 2013-07-07T19:00:02

Dzisiejszy odcinek w nieco innej konwencji. Nasza dyskusja ma na celu podniesienie ?wiadomo?ci Was, odbiorców tego podcastu na temat mi?sa oddzielanego mechanicznie (MOM), ?ywno?ci genetycznie mody...

Szwedzki grill, steki, sosy, ?ososie from 2013-06-23T12:15:07

Pono? kunszt dobrego kucharza poznaje si? po sosach. Dzi? b?dzie okazja, ?eby porozmawia? o tym nieco bli?ej. Szwedzki odcinek grillowy. A w nim nasz go?? – zawodowy kucharz Piotr. Bardzo interesuj...

Fasolka po breto?sku (go?? Skura) i szwedzkie dywagacje from 2013-06-09T22:14:13

Dzi? w odcinku ?ukasz opowiada jak zrobi? wy?mienit? fasolk? po breto?sku. Oprócz tego par? s?ów o temacie z przysz?ego odcinka czyli o tym co jedz? Szwedzi. Zapraszamy do s?uchania i komentowania....

Kuchenny niezb?dnik 2 from 2013-05-26T21:43:32

Rozmawiamy po raz drugi o tym w jaki sposób zorganizowa? sobie sprz?t w kuchni. Muzyka: Hemiola „Hemiola-Foxtrot”

Carpaccio i tatar from 2013-05-12T19:03:59

Jacek i Pawe? rozprawiaj? dzi? o jedzeniu surowego mi?sa. Jedni uwielbiaj?, inni nienawidz?. Nikt jednak nie pozostaje oboj?tny wobec tego typu potraw. Carpaccio z pol?dwicy wo?owej to wy?mienit...

Jacek i Tadzio piek? chleby from 2013-05-01T22:10:49

Dok?d to nie prowadzi ludzka ciekawo??? Kiedy zaczynali?my ten podcast przez my?l by mi nie przesz?o, ?e b?d? w nim takie epizody jak dzisiejszy. Sta?a si? rzecz niesamowita. Zawodowy piekarz piecz...

Inspiracje Bliskiego Wschodu – go?? Kaszana from 2013-04-14T22:07:04

Lubi? urozmaicon? kuchni?. Dzi? w?a?nie co? takiego. Podró?e kszta?c?, przy okazji wyrabiaj?c nasz smak. Jacek rozmawia z Kasi? vel Kaszan? o jej preferencjach kulinarnych. Kaszana podaje przepis n...

Zmiana kana?u RSS from 2013-04-12T21:06:31

Drogie s?uchaczki, drodzy s?uchacze. Bardzo nas cieszy stale rosn?ca popularno?? naszego podcastu. Niestety Blogspot ma pewne ograniczenia. Dlatego przenosimy si? na platform? WordPress, gdzie od d...

Zupa ogórkowa i pasztet domowy from 2013-03-31T16:37:40

Jacek robi dzi? dla Was klasyczn? pozycj? w kuchni polskiej czyli zup? ogórkow?. Jak twierdzi jeszcze si? nie napracujesz a pyszna zupa ju? gotowa. Pawe? dotrzymuje mu kroku i piecze wspania?y d...

Chleb, rodzaje m?ki i rosó? – go?? Piotr from 2013-03-17T20:43:10

Jacek rozmawia z Piotrem, piekarzem z zawodu, mi?o?nikiem zdrowej kuchni. W rozmowie o rodzajach m?ki, pieczeniu chleba, kamieniu do pieczenia, wodzie. W dalszej cz??ci przepis na bardzo dobry, roz...

Cukrzyca a dieta – go?? Jan Urbanowicz from 2013-03-03T19:28:12

Zapraszamy do wys?uchania rozmowy Paw?a z Ja?kiem – cukrzykiem. Opowiada na przyk?adzie w?asnych do?wiadcze? i zdobytej wiedzy o tym, co lubi je?? i pi?. Podpowiada, jak racjonalnie si? od?ywia? i ...

Niemieckie kie?baski – go?? Maciej Bienert from 2013-02-07T10:58:02

Dzi? rozmowa z Maciejem Bienertem na temat kuchni niemieckiej. Currywurst czy te? parówki norymberskie (Nürnbergische Würstchen) z purée ziemniaczanym i kapust? kiszon? to smaki, których przy okazj...

P?czki domowe i zrazy wo?owe z kasz? from 2013-02-04T22:02:41

Jako ?e t?usty czwartek nie mo?e odby? si? bez p?czka Pawe? zach?ca, by smaczne p?czki zrobi? samemu. Unikniemy w ten sposób oszukanych wyrobów cukierniczych, których nie brakuje. Do tego s?owo o l...

Chrust, tort rumu?ski, nalewka kawowa i bezy from 2013-01-20T22:04:45

Odcinek o tematyce karnawa?owej. Jacek zaprasza na faworki czyli chrust. Dwa ró?ne przepisy i dwa rezultaty. Pawe? proponuje wyborny i ?atwy tort rumu?ski. Jako ?e kuchnia to jedzenie i picie, Jace...

Pieczona szynka, Boeuf Strogonoff Duncana, alkohole w kuchni from 2013-01-06T21:01:41

Historyczne dywagacje kulinarne rozpoczynaj? nasz trzydziesty odcinek. Jacek proponuje piecze? z szynki wieprzowej z majerankiem i kminkiem. Mo?e by? ona i obiadem i smaczn? wedlin?. Pawe? podpo...

Przygotowania do kolacji wigilijnej i ?wi?t cz.4 from 2012-12-22T19:32:05

Co robimy w kuchni dzie? przed Wigili?? Warto namoczy? pszenic? na kuti?, namoczy? grzyby, ugotowa? barszcz, czy przygotowa? karpia w galarecie. W odcinku ostatnia porcja przepisów. Dzi? g?ownie na...

Przygotowania do kolacji wigilijnej i ?wi?t cz.3 from 2012-12-19T22:30:24

?wi?tecznych przygotowa? ci?g dalszy. Mamy nadziej?, ?e nasi go?cie swoimi przepisami zainspiruj? Was do zrobienia czego? pysznego i mo?e nowego dla Was. Dzi? kolejna porcja niesamowitych przepisów...

Przygotowania do kolacji wigilijnej i ?wi?t cz.2 from 2012-12-17T23:46:50

Kontynuujemy w?tek potraw wigilijnych. Dzi? w odcinku: -pstr?g w folii – ga?ki z karpia – groch z kapust? – barszcze i uszka. Rozmawiaja Pawe?, Jacek i go?cie. Muzyka: Hemiola „Hemiola-Foxtrot”

Przygotowania do kolacji wigilijnej i ?wi?t from 2012-12-16T23:44:04

Dzisiaj mo?emy sobie pogada? nieco d?u?ej, bo jest o czym. Wigilia i Boze Narodzenie obfituje w wyj?tkowe dania, niektóre z nich robi si? tylko raz w roku… W odcinku mi?dzy innymi: – zakwas buracza...

Staropolskie ciasteczka owsiane i amoniaczki from 2012-12-02T21:17:10

Dzi? ma?e co nieco na s?odko. Krótki, smaczny odcinek o dwóch rodzajach pysznych i ?atwych ciasteczek. Warto je zrobi?, bo maj? wyj?tkowy smak. Muzyka: Hemiola „Hemiola-Foxtrot”

Domowe bu?eczki i chleb Paw?a from 2012-11-24T19:16:08

Pyszne bu?ki domowe to pomys? na odmian? od tego, co mo?na kupi? w sklepie. Pawe? i Jacek kolejny raz namawiaj? do spróbowania swych si? w domowej piekarni. Co zyskujemy? Brak konserwantów i poleps...

Barszcz ukrai?ski from 2012-11-11T15:39:09

Jako ?e wspominali?my ju? kiedy? o dobroczynnym wp?ywie jedzenia zup, dzi? wracamy do tematu. Wspania?a na jesie? i nie tylko zupa z udzia?em naszych ulubionych buraków. Opowiada Jacek a rozmow? pr...

Karkówka po prowansalsku from 2012-10-29T21:59:25

Przez ?o??dek do serca, czyli Jacek vel Blacha podaje przepis na smaczn? karkówk? w pysznym restauracyjnym sosie. Potraw? t? jak mówi nasz go?? mo?na ?mia?o zaimponowa? kobiecie. Ponadto w odcin...

Sza? pomidorowych sa?atek from 2012-10-15T22:24:07

Zupe?nie spontanicznie zadzwoni? do Paw?a Jacek Kuchmistrz z Jackiem vel Blacha. Okaza?o si?, ?e jest o czym pogada? i pierwsza cz??? tej rozmowy stanowi tre?? tego? odcinka. Pomidor niejedno ma im...

Kuchenne niepowodzenia from 2012-09-30T21:53:30

W dzisiejszym odcinku zastanawiamy si? wspólnie jakie radzi? sobie z pora?k? w kuchni, która spotka? mo?e ka?dego. Muzyka: Hemiola „Hemiola-Foxtrot”

The post Listen

Ziemniaki, pyry, kartofle from 2012-09-18T20:05:55

Ziemniaki nie musz? by? nudne. Smaczne potrawy z ich udzia?em, które dzi? podajemy to zaledwie fragment zastosowa? dla kartofla. Frytki, puree, kluski ?l?skie, kluski szare, kopytka, ziemniaki z...

Go??bki, kie?ki i surówka z selera from 2012-09-04T22:02:17

Zapraszamy na kolejny odcinek. Podajemy przepis na smaczne go??bki. Zach?camy do jedzenia domowych kie?ków. A oprócz tego przepis na niezwykle smaczn? surówk? z selera w kilku wariantach. Muzyka: H...

Dania nieznane w kraju pochodzenia from 2012-08-19T11:59:18

W dzisiejszym odcinku omawiamy dania nieznane w kraju, z którego teoretycznie pochodz? – jak sugeruje ich nazwa. S? to fasolka po breto?sku, ryba po grecku, pierogi ruskie, ?led? po japo?s...

Ogórki kiszone, potrawy z grilla i domowy ketchup from 2012-08-05T20:25:41

Dzi? przepis na udane kiszone ogórki. Do tego obiecane przepisy na grilla i wspania?y domowy ketchup z cukinii. Muzyka: Hemiola „Hemiola-Foxtrot”

The post Listen

Kuchenny niezb?dnik from 2012-07-25T08:24:17

Rozmawiamy o tym jakich utensyliów u?ywamy w kuchni. Które z nich s? niezb?dne do przyjemnego gotowania. Pos?uchaj jak dobiera? sprz?t. Podajemy te? kilka sztuczek u?atwiaj?cych kulinarne wyzwania....

Na bogato from 2012-07-07T20:55:01

Ch?odnik, schabowe, egzotyczna pomidorowa z ciecierzyc? i ananasem, pol?dwiczki, kompot z rabarbaru ale nie tylko. A do tego chatka Puchatka czyli sernik na zimno… Jednym s?owem na bogato ...

Krwawe spaghetti, risotto, paella, sa?atka z pomidorów i ?azanki. from 2012-06-24T10:18:46

Dzi? w odcinku tematy mieszaj? si? jak sk?adniki w dobrym bigosie! Skóra z Radio SK podaje nam fantastyczny przepis na krwawe spaghetti. Skoro kuchnia w?oska, to Jacek robi risotto a my?la?, ?e pae...

Jajecznica, jajka na mi?kko, rosó? inaczej from 2012-06-03T22:35:29

Koko koko… Kurcze to s? jakie? jaja. Jacek robi jajecznic? na bogato! Pawe? zdradza sposób, jak zrobi? jajka na mi?kko. A do tego rosó?, ale zupe?nie inny. Odcinek po urlopie – minimum edycji czyli...

Filet z ryby kurczak w piwie i placek z kruszonk? from 2012-05-13T09:39:27

Jacek podaje przepis na smaczny obiad z ryb? w roli g?ównej. Nie masz dnia na ryb?? Mo?e kurczak w piwie. A na deser ciasto dro?d?owe pracuj?cej kobiety z kruszonk?. Muzyka: Hemiola „Hemiola-Foxtrot”

Muffinki z jagodami. from 2012-04-29T12:20:28

Dzi? krótko i na temat. Podajemy przepis i idziemy na werand? korzysta? z weekendu. Muzyka: Hemiola „Hemiola-Foxtrot”

The post Listen

Zupa rybna, smaczna w?tróbka i nale?niki. from 2012-04-22T09:00:31

Na pocz?tek spontanicznie wtr?camy s?owo o herbacie i zdrowych metodach jej parzenia. Pawe? podaje przepis na w?giersk? zup? rybn? jako dobry sposób na ryb? bez o?ci. Przy okazji mówimy na co zwrac...

?urek domowy, ?wik?a i sa?atka ?ledziowa z burakami. from 2012-04-15T15:11:31

Pawe? pomaga Jackowi zrobi? ?urek domowy, który wyszed? naprawd? smaczny. Nast?pnie mówimy jak zrobi? pyszn? domow? ?wik?? i na koniec wy?mienita sa?atka ?ledziowa w?a?nie z burakami. Sa?atka ale i...

Zupa krem szpinakowa i ciasto marchewkowe. from 2012-03-31T16:15:43

Dzi? wiosennie. Jacek podaje przepis na ?wietn? zup? krem. A po zupie przyda?o by si? jaki? deser. Prosz? bardzo – ciastko marchewkowe.  Muzyka: Hemiola „Hemiola-Foxtrot”

Angielska zupa zimowa, barszcz czerwony i przek?ska dziecinie prosta. from 2012-03-18T20:58:31

Dzi? w odcinku jeszcze s?owo o zakwasie na chleb domowy i niespodzianka zza oceanu. Nast?pnie pyszna i po?ywna angielska zupa zimowa od Jacka. Pawe? id?c za ciosem proponuje barszcz czerwony. W ka?...

Pieczemy domowy chleb. from 2012-03-04T16:17:23

Dzi? wspólnie z Jackiem podpowiadamy jak zrobi? smaczny domowy chleb. Muzyka: Hemiola „Hemiola-Foxtrot”

The post ...

Pizza na dwa sopsoby. from 2012-02-23T07:39:04

Ka?da pizza jest inna. Dzi? dwie propozycje od nas, w tym jedna dietetyczna. Oczywi?cie sam mo?esz zrobi? swój wariant bazuj?c na naszych podpowiedziach. Muzyka: Hemiola „Hemiola-Foxtrot&#...

Szarlotka z budyniem i ?atwe dro?d?owe. from 2012-02-12T17:37:09

W dzisiejszym odcinku Pawe? robi szarlotk? z budyniem a Jacek ?atwe ciasto dro?d?owe, z którego mo?emy wyczarowa? to i owo. Muzyka: Hemiola „Hemiola-Foxtrot”

Szybki obiad w 10 minut. from 2012-02-12T16:44:18

Wracamy z pracy bez pomys?u na obiad. Czasem taka sytuacja zaskoczy ka?dego z nas. Szybkie dani w dziesi?? minut to jest dylemat. Ale sprawa nie jest przegrana. Oto trzy propozycje. Makaron z se...

Ruskie pierogi. Odcinek pilota?owy. from 2012-01-30T22:10:50

Dzi? razem z Jackiem robimy ruskie pierogi i dyskutujemy na tematy z tym zwi?zane. Subskrybujcie nasz podkast i komentujcie. Muzyka: Hemiola Hemiola-Foxtrot