Podcasts by Ayça Budak ile Tadımlık Sohbetler
Resmi IWSA-Tadımlık Sohbetler Podcast hesabına hoş geldiniz. Sektör çalışanlarına yöneliktir. Takip için yasal tüketim yaşının üstünde olması gerekmektedir. Yasal tüketim yaşının altındaki kişilerle paylaşmayınız. Sorumlu tüketiniz. Sosyal Medya Topluluk İlkeleri İçin; iwsa.com.tr/Sayfalar/sosyal-med…luluk-ilkeleri.aspx
Further podcasts by IWSA
Podcast on the topic Gesellschaft und Kultur
All episodes
Bölüm 41 - Gözdem Gürbüzatik from 2022-11-04T10:16:38
Yiyecek ve içecek sektöründe yenilik ve strateji danışmanı Gözdem Gürbüzatik, Ayça Budak ile Tadımlık Sohbetler podcast serisinin yeni bölümünün konuğuydu.
Listen
Bölüm 40 - Nihat Önder from 2022-10-14T09:21:37
Viski mentoru Nihat Önder, Ayça Budak ile Tadımlık Sohbetler podcast serisinin yeni bölümünün konuğuydu.
Listen
Bölüm 39 - Ayşe Şensılay from 2022-09-30T10:17:28
Giritli Restoran’ın kurucusu Ayşe Şensılay, Ayça Budak ile Tadımlık Sohbetler podcast serisinin yeni bölümünün konuğuydu.
Listen
Bölüm 38 - Fatih Akerdem from 2022-09-16T10:26:35
11 Eylül 2022 tarihinde düzenlenen ‘The Rolling Pin in Berlin’den ‘Hayat Boyu Başarı’ ödüllü Çok Çok Group Bar Master Fatih Akerdem, Ayça Budak ile Tadımlık Sohbetler podcast serisinin yeni bölü...
Listen
Bölüm 37 - Koray Özcan from 2022-01-07T12:12:03
Çukurova Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümünde “Anason Tohumunun Uçucu Yağı ve Aroma Bileşenleri Üzerine Yörenin Etkisi” tezini hazırlayan Kalite, Teknik ve İnovasyon Müdürü Koray Özcan, Ayça B...
Listen
Bölüm 36 - Duygu Beypınar from 2021-12-24T11:11:16
Rakı, hangi bileşenden ne gibi kokular kazanır? Rakı duyusal çemberi nedir? Dünyanın ilk Rakı Duyusal Çemberi’nin oluşturulmasında yer almış olan Kalite ve İnovasyon Müdürü Duygu Beypınar, Ayça Bu...
Listen
Bölüm 35 - Emma Walker from 2021-12-09T11:00:26
2008’den beri çalışmakta olduğu dünyaca ünlü viski markasının ilk kadın master blenderı Emma Walker, Ayça Budak ile Tadımlık Sohbetler podcast serisinin yeni bölümünün konuğuydu.
Listen
Bölüm 34 - Jim Beveridge from 2021-12-09T07:54:25
200 yıl önce başlayan serüven ile ortaya çıkan dünyaca ünlü viski markasının 42 yıldır master blenderı ve bugün tüm viski meraklıları ile üreticilerinin kullandığı viski aroma çarkının yaratıcısı J...
Listen
Bölüm 33 - Süleyman Şen from 2021-06-04T06:51:54
Sunset’in sommelier’si Süleyman Şen, Ayça Budak ile Tadımlık Sohbetler podcast serisinin yeni bölümünün konuğuydu.
Listen
Bölüm 32 - Nilhan Aras from 2021-05-28T08:44:10
Türkye’nin en önemli gastronomi yazarlarından, Metro Gastro dergisinin ve Metro Kültür Yayınları’nın yayın yönetmeni ve editörü Nilhan Aras, Ayça Budak ile Tadımlık Sohbetler podcast serisinin yen...
Listen
Bölüm 31 - Osman Sezener from 2021-05-21T10:58:05
Serüvenine erken yaşta aile restoranı ile başlayıp, yurtiçi ve yurtdışındaki farklı restoranlardaki deneyimleri sonrasında, OD: Urla, MA:Urla ve Kitchen Bodrum’un kuruculuğunu ve şefliğini yapan Os...
Listen
Bölüm 30 - Burkay Adalığ from 2021-04-02T10:58:13
Meleklerin Payı hesabı ve websitesinin kurucusu, ‘Meleklerin Payı-Bir Viski Macerası’ ve ‘İmbikten Kadehe’ kitaplarının yazarı Burkay Adalığ, Ayça Budak ile Tadımlık Sohbetler podcast serisinin ye...
Listen
Bölüm 29 - Ebru Köktürk Koralı from 2021-03-19T10:38:21
TURYİD yönetim kurulu üyesi, Global Gastroekonomi Zirvesi komite başkanı, Marka Sokak ajansının sahibi ve Hayal Kahvesi’nin kurucularından Ebru Köktürk Koralı, Ayça Budak ile “Tadımlık Sohbetler” p...
Listen
Bölüm 28 - Varol Pala from 2021-02-26T08:07:41
47 yıllık deneyime sahip votka, cin, likör üretim ustası Varol Pala, Ayça Budak ile Tadımlık Sohbetler podcast serisinin yeni bölümünün konuğuydu.
Listen
Bölüm 27 - Ahmet Uhri from 2021-02-19T10:06:39
Arkeolog, gıda mühendisi, arkeoloji bölümü öğretim görevlisi, ‘Ateşin Kültür Tarihi’, ‘Anadolu Mutfak Kültürünün Kökenleri’ ve ‘Boğaz Derdi’ kitaplarının da yazarı Ahmet Uhri, Ayça Budak ile Tadı...
Listen
Bölüm 26 - Didem Şenol from 2021-02-12T10:46:21
Gram’ın şefi ve ortağı, ‘Biraz Gram Biraz Maya’ ve ‘Kızınız Defneyi, Oğlumuz İskorpite’ kitaplarının da yazarı Didem Şenol, Ayça Budak ile Tadımlık Sohbetler podcast serisinin yeni bölümünün ...
Listen
Bölüm 25 - Göknur Gündoğan from 2021-01-29T08:29:25
“Aradaki 7 Fark” isimli öykü kitabının yazarı, illüstrasyonları ve çizimleriyle şarap severlerin beğenisini kazanmış, dünyada yirmiden fazla dile çevrilen “Kim Korkar Şaraptan?” kitabını Türkçe’ye ...
Listen
Bölüm 24 - Metin Solmaz from 2021-01-22T08:02:48
Yayıncı ve yazar Metin Solmaz, Ayça Budak ile Tadımlık Sohbetler podcast serisinin yeni bölümünün konuğuydu.
Listen
Bölüm 23 - Koray Kaan Özdemir from 2021-01-15T08:38:56
Whisky Monster hesabı ve blogunun yaratıcısı Koray Kaan Özdemir, Ayça Budak ile Tadımlık Sohbetler podcast serisinin yeni bölümünün konuğuydu.
Listen
Bölüm 22 - Hülya Ekşigil from 2021-01-08T06:17:11
Gazeteci, araştırmacı gastronomi yazarı Hülya Ekşigil, Ayça Budak ile Tadımlık Sohbetler podcast serisinin yeni bölümünün konuğuydu.
Listen
Bölüm 21 - İsa Bal from 2020-12-18T10:21:12
Türkiye'nin ilk master sommelieri, Londra'daki Trivet restoranın kurucularından İsa Bal, Ayça Budak ile Tadımlık Sohbetler podcast serisinin yeni bölümünün konuğuydu.
Listen
Bölüm 20 - Esat Ayhan from 2020-12-11T09:44:38
40 yıldır Cihangir’de aynı yerde ve hep dükkanının başında sektörümüzün en eskilerinden Esat Ayhan bu hafta Ayça Budak ile Tadımlık sohbetlerin konuğu oldu.
Listen
Bölüm 19 - Sabiha Apaydın from 2020-12-04T09:35:16
Gastronomi sektörünün en önemli isimlerinden Mikla’nın genel müdürü ve Kök Köken Toprak sempozyumunun kurucusu Sabiha Apaydın, Ayça Budak ile Tadımlık Sohbetler podcast serisinin yeni bölüm...
Listen
Bölüm 18 - Tuba Şatana from 2020-11-27T11:02:08
Gastronomi araştırmacı yazarı, Sapor İstanbul: Eski Usul Yemek Sempozyumu ve istanbulfood bloğunun yaratıcısı Tuba Şatana, Ayça Budak ile Tadımlık Sohbetler podcast serisinin yeni bölümünün kon...
Listen
Bölüm 17 - Jilber Barutçiyan from 2020-11-20T07:13:10
Dünyanın sayılı ülkemizin ise tek mikoloğu, yani diplomalı mantar uzmanı Jilber Barutçiyan bu hafta Ayça Budak ile Tadımlık sohbetlerin konuğu oldu.
Listen
Bölüm 16 - Levent Kömür from 2020-11-06T12:30:21
İstanbul hayranı ve Mey Diageo Türkiye genel müdürü Levent Kömür bu hafta Ayça Budak ile Tadımlık sohbetlerin konuğu oldu.
Listen
Bölüm 15 - Murat Çark from 2020-10-23T07:12:48
Uzun yıllar farklı ülkelerin havaalanı duty free bölümlerinde yöneticilik yapan daha sonra kendi eğitim ve danışmanlık şirketini kuran mentör Murat Çark, Ayça Budak ile Tadımlık Sohbetler podcast ...
Listen
Bölüm 14 - Umay Çeviker from 2020-10-16T06:38:30
Türkiye’nin kaybolmaya yüz tutmuş üzümleri üzerine araştırmalar yapan, dünyanın en ünlü master of wine’ı Jancis Robinson’ın websitesine yazı yazan ve Geoffrey Roberts ödülüne sahip mimar ve şarap u...
Listen
Bölüm 13 - Murat Mumcuoğlu from 2020-10-02T08:56:30
@sarapatolyesi instagram hesabının sahibi ve ülkemizin ilk şarap bloggerlarından Murat Mumcuoğlu ile IWSA’nın yönetici&eğitmeni Ayça Budak, İspanya ve Fransa’nın bağ bölgeleri ve şarap trendlerine ...
Listen
Bölüm 12 - Şemsa Denizsel from 2020-09-25T08:48:32
'Kulaktan Dolma Tarifler' kitabının yazarı, eğitmen ve şef Şemsa Denizsel, Ayça Budak ile Tadımlık Sohbetler podcast serisinin yeni bölümünün konuğuydu.
Listen
Bölüm 11 - Aylin Öney Tan from 2020-09-18T11:50:16
Gastronomi dünyasının en farklı bakış açısına sahip araştırmacı yazarlarından Aylin Öney Tan, Ayça Budak ile Tadımlık Sohbetler podcast serisinin yeni bölümünün konuğuydu.
Listen
Bölüm 10 - Elvan Uysal Bottoni from 2020-09-11T07:09:56
‘’Emma Teyze’nin Kitabı’’, ‘’Küçük Gurmeye Dünya Mutfağı’’, ‘’Üzümler ve İnsanlar’’ kitaplarının yazarı, araştırmacı, gazeteci, zeytinyağı ve bal tadımcısı Elvan Uysal Bottoni, Ayça Budak ile Tadım...
Listen
Bölüm 9 - Ertan Engin from 2020-08-28T07:34:08
Alkollü içki uzmanı, viski eğitmeni, sektörün en eski ve en bilgililerinden Ertan Engin, Ayça Budak ile Tadımlık Sohbetler podcast serisinin yeni bölümünün konuğuydu.
Listen
Bölüm 8 - Levon Bağış from 2020-08-21T08:00:55
Şarap eğitmeni, yazar ve yeme-içme sektörünün en önemli isimlerinden Levon Bağış, Ayça Budak ile Tadımlık Sohbetler podcast serisinin yeni bölümünün konuğuydu.
Listen
Bölüm 7 - Erdir Zat from 2020-07-25T11:15:09
Rakı Ansiklopedisi başta olmak üzere kıymetli bir rakı külliyatı oluşturulmasında büyük katkı sağlayan, bugüne kadar bir çok yayının editörü ve yazarı olan Erdir Zat, rakı ve meyhane kültürünü Ayç...
Listen
Bölüm 6 - Mehmet Gürs from 2020-07-17T14:33:37
Yeni Anadolu mutfağının öncülerinden Mikla’nın ve öncesinde de bir çok restoranın kurucusu ve şefi olan Mehmet Gürs, Ayça Budak ile Tadımlık Sohbetler podcast serisinin bu yeni bölümünün konuğu...
Listen
Bölüm 5 - Teoman Hünal from 2020-07-03T15:30:03
Yeme içme sektörünün en önemli isimlerinden, The North Shiled Pub'larının kurucusu, içki uzmanı ve yazarı Teoman Hünal, viski hakkında merak edilenleri Ayça Budak ile Tadımlık Sohbetler podcast ser...
Listen
Bölüm 4 - Duygu Beypınar&Mehmet Başkaya from 2020-06-26T12:09
Göbek rakı nedir? Rakı masasının vazgeçilmez mezeleri nelerdir? Ayça Budak ile Tadımlık Sohbetler podcast serisinin bu yeni bölümünde rakı hakkında merak edilenleri Kalite ve İnovasyon Müdürü Duygu...
Listen
Bölüm 3 - Emre Ademoğlu&Murat Üner&Özge Kaymaz from 2020-06-19T15:45:41
IWSA’nın yöneticisi Ayça Budak, Şarap üretim müdürü Murat Üner, winemakerlar Özge Kaymaz ve Emre Ademoğlu ile birlikte keyifli bir sohbet gerçekleştirdi. Winemaker olmak isteyenlere tavsiyeler nele...
Listen
Bölüm 2 - Vedat Ozan from 2020-06-12T08:52:33
IWSA’nın yöneticisi Ayça Budak, kokuyu, tarihinden psikolojisine kadar her açıdan inceleyen ve dört ciltlik “Kokular” kitabının da yazarı olan parfümör, koku uzmanı ve fotoğrafçı Vedat Ozan ile bir...
Listen
Bölüm 1 - Berrin Bal Onur&Neşe Biber from 2020-06-08T13:12:18
IWSA’nın yöneticisi Ayça Budak, Türkiye’nin lokal ürün çeşitliliğini, kentli kültürle bilinçli bir şekilde buluşturmak için yola çıkan Antre Gourmet’nin kurucuları ve ‘Peynir Aşkına’ ile ‘50 Peynir...
Listen