O vinho perfeito para acompanhar um bife acebolado - a podcast by CBN

Jorge Lucki explica como combinar vinhos e carnes, em especiais aceboladas ou com alho, com sucesso. Segundo ele, o molho da proteína não interfere muito na escolha da bebida. Contudo, o enólogo ressalta, quanto mais fibroso for o corte, mais taninos devem constar no vinho. Para carnes com alho, vinhos com boa acidez são recomendados. 'Você precisa daquela sensação de frescor na boca', afirma Lucki.

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