Projeto da USP usa etanol como solvente verde e renovável na extração do óleo vegetal - a podcast by CBN

from 2021-11-30T13:18:34

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Para fazer a extração do óleo vegetal hoje, a indústria realiza um processo que, entre os seus componentes, há um solvente tóxico, o hexano, que pode deixar resíduos. 'É uma inovação que pode ajudar muito a tornar mais sustentável a cadeia produtiva de óleos vegetais que a gente usa na cozinha', ressalta Rosana Jatobá sobre o projeto.