Qual a melhor opção de vinho para acompanhar um filé à Rossini? - a podcast by CBN

from 2022-02-04T14:12:33

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Nesta semana, o desafio deixado por Rusty Marcellini é inspirado em um prato que ele comeu recentemente no restaurante Le Jardin, do chef Felipe Rodrigues, com carne de wagyu. Jorge Lucki explica que, por se tratar de uma carne muito macia, a regra geral é: carne com pouca fibra, vinhos com poucos taninos.