DOC di lunedì 11/01/2021 - a podcast by Radio Popolare

DOC 23 - The Game Changers - Un tema noto e controverso, quello dell’alimentazione vegana, trattato da un punto di vista sportivo. Atleti che, passando a una dieta vegana, migliorano notevolmente le loro performance (e non solo quelle sportive!) con conseguenti impatti sulla salute e sull’ambiente. Esami clinici, test fisici, dati inconfutabili danno il via a grandi riflessioni e dubbi su dogmi culturali e di marketing legati al mondo del cibo. Ospite: Dottoressa Elisa Contiero, biologa nutrizionista -

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