Vol.2 速度を落として「気づき」を楽しみ、食の安心をつくる 菊池紳（いきものCo.代表） - a podcast by Dots & Loops

Vol.2のゲストはいきものCo.の代表 菊池紳さんです。生物や生態系、資源と人との関わりや営みの中で、農林漁業や食、微生物産業などの生き物の力を借りている人々の暮らしや産業を、優しく、楽しく再設計するために「生態系デザインカンパニー」を運営されています。

そんな菊池さんが今回話してくださったのは「お店と生活者の信頼がない時代に、ライフインフラとしての社会関係性を再構築する」「食の体験はテクノロジー（道具）よりもテクニック（身体的な技術/スキル）が大切」「速度が落ちることで営みに楽しみを感じる」という未来への視点と現代社会の課題です。

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