Podcasts by Edward Bloms smörgåsbord
Det bjuds på underhållning, vardagslivsberättelser, folkbildning, vanvettiga skratt och – inte minst – initierade samtal om mat och dryck på detta barockt dignande smörgåsbord, uppdukat av gastronomerna Edward Blom och Mats Ryd. Edward Blom har under de senaste åren blivit populär, för att inte säga folkkär, för sin öppna personlighet, livsglädje och smittande entusiasm, särskilt när det handlar om mat-, restaurang- och kulturhistoria. Här sekunderas han av Mats Ryd, som är kommunikatör inom mat och dryck – men framför allt en person närmast besatt av att dricka fantastiska viner och äta utvalda delikatesser. Han talar lika lågmält och långsamt som Edward yvigt och snabbt.Tillsammans bjuder de på massor av kunskap samt berättelser, reseminnen och anekdoter från sina liv som gourmeter, präglat av rejäla doser alkoholromantik. Edward Bloms smörgåsbord innehåller även stora portioner kulturhistoria, etikett och poesi. Ibland dyker podden upp på diverse krogar på sta’n. Då det kan bli väldigt uppsluppet, utan att de båda gastronomerna ändå helt tappar konceptet eller trasslar in sig i hörlurstrådarna.Podden har fått en dedikerad lyssnarskara, av vilka många säger sig ha lyssnat flera gånger på varje avsnitt! Och statistiken visar att nästan ingen som börjat lyssna på ett program stänger av innan de nått slutet.Skriv till redaktionen för Edward Bloms smörgåsbord: podden@edwardblom.se. Vi tar gärna emot lyssnarnas etikettsfrågor, förslag på innehåll, allmänna synpunkter samt glada tillrop. Skål!
Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.
Further podcasts by Edward Blom, Mats Ryd & Tonic Produktion AB
Podcast on the topic Essen
All episodes
129. Rödbetsmartini och annan ukrainsk mat och dryck när det lackar from 2023-11-15T18:45:11
Edward och Mats är tillbaka i sin poddkanal, med nya berättelser och insikter om godsaker och kulturhistoria. Mats är som vanligt värst, och kan den gång berätta att han de...
Listen
128. Livsnjutarrekommendation: 1800-tal och Normandie from 2023-10-23T05:00:01
Detta avsnitt handlar till största del om mat och dryck (nej, alla poddavsnitt gör faktiskt inte det!) och till mindre del även om alla de fester, ordenst...
Listen
127. Gastronomerna blir ”Gauffin-fryntliga” from 2023-10-05T15:45:09
Dags för ett nytt avsnitt av smörgåsbordspodden! Denna gång möts Mats Ryd och Edward Blom i den sistnämndes bibliotek, där Edward berättar om hur det var att som nygift läg...
Listen
126. Smultronlemonad och kypargrogg för er i hängmattan from 2023-08-15T14:26:26
Det var över ett år sedan sist, men här har ni dem igen: Edward Blom och Mats Ryd dyker upp i era högtalare med ett efterlängtat poddsamtal!
Tyvärr påstår dessa ...
Listen
125. Familjeliv – toppat med klickar av kaviar from 2022-05-26T05:00:12
Nu är det äntligen åter dags för den glada jingeln till ”Edward Bloms smörgåsbord” att tona fram igen!
Mats Ryd och Edward Blom gör en...
Listen
124. Grande finale med gravöl (och en massa andra drycker) from 2021-10-08T11:01:51
Dags att dricka gravöl för podden, men även en hel del andra drycker. Mycket alkoholromantik blir det, som sig bör, i det allra sista avsnittet av ”Edward Bloms smörgåsbord” som även det spelats...
Listen
123. Grande finale med en faslig björn på Freden from 2021-09-23T19:57:41
Allting har en ände, utom korven som har två. Omgivna av ”grosshandlare” och mahognygroggar på krogarnas krog, Den Gyldene Freden Listen
122. ”Stekpannorna ska skaka!” from 2021-06-24T05:00:05
Äntligen är det dags för Edward Blom och Mats Ryd att smaka på de dyrbara dropparna som var den fiktive gestalten Eduardo von Eldfalks drömd...
Listen
121. Champagne till midsommarsillen och jalapeño på svemestern from 2021-06-19T09:19:48
Livsglädje och allehanda levnadsvisdom bjuder Edward Blom och Mats Ryd på i detta avsnitt, som att man själv bör brygga sitt öl ...
Listen
120. Vinprovning med Rieslingromantik from 2021-06-10T07:49:19
I det här avsnittet blir det ånyo en hel del alkoholromantik och dito -njutning, när Mats Ryd och Edward Blom provar ett urval av fem viner från ”die Köni...
Listen
119. Om man finge äta en måltid med Bellman from 2021-06-03T09:52:16
Mats Ryd och Edward Blom befarar att de håller på att förvandlas till gubbarna Waldorf och Statler i Mupparna, även om de inte riktigt kommer på vad det nu var de hette.&nb...
Listen
109. Om man finge äta en måltid med Bellman from 2021-06-03T09:52:16
Mats Ryd och Edward Blom befarar att de håller på att förvandlas till gubbarna Waldorf och Statler i Mupparna, även om de inte riktigt kommer på vad det nu var de hette.
Edward berät...
118. Längtan till Bamberg from 2021-05-27T10:27:10
Det råder glad kalasstämning hemma hos Edward Blom – där det dels levererats en fatölsanläggning, dels firats en sexåring&n...
Listen
117. När nässlorna spira from 2021-05-20T04:00
Dagens poddsamtal börjar med att Edward Blom förklarar att hälsoneuroser och hälsoångest absolut inte innebär att man inte har en massa livs...
Listen
116. Badhyttsrace, besk kål och middag à la 1890 from 2021-05-13T22:45:39
Vad en ”galopp” och ”lady size” står för när man beställer i baren, och om så kallad shandy och Radler, får ni lära er i dagens muntra poddsamtal, som även idag ...
Listen
115. Wienerschnitzel, vaccin och vithårig pondus from 2021-05-06T11:42:53
Samtalen om Livet och Döden fortsätter i podden. Edward reder ut hur man egentligen vet om man har hypokondri eller lider av bi...
Listen
114. Saltkråkan, skumma bananer och studentmössor from 2021-04-29T22:57:33
Åter dags för ett ”vanligt” avsnitt, efter tidigare samtal om liv och död – men inte mindre seriösa diskussioner för det, när Edward Blom och Mats Ryd är i farten. Listen
113. När livet och döden kommer emellan from 2021-04-22T05:00
Den här gången blir det ett minst sagt annorlunda avsnitt, om hur livet och döden gripit in i Mats Ryds och Edward Bloms liv på sistone.
... Listen
112. Träd i skallen och västkustens njutningar from 2021-04-08T09:10:54
Edward Bloms hustru, Gunilla Kinn Blom, fick en rutten trädtopp i huvudet och blev därför tvungen att ta över podden. Märkligt orsakssamband? Hon besökte helt enkelt akuten och va...
Listen
111. Viner värda att lagra – och Västerbottenost (japp, igen!) from 2021-03-25T05:00
Våren kommer trots allt att segra, anar Mats Ryd – och både han och Edward Blom noterar att den vita sparrisen äntligen är på gång.
E...
Listen
110. Njutningar i en Concorde och varför man ska ”beklaga” sorgen from 2021-03-18T05:15:28
Edward Blom drömmer om en app som skulle kunna berätta när man ska ta ut ölflaskorna ur kylen, och Mats Ryd kan meddela att Edwards behov av att ha koll på ölt...
Listen
109. Bilar, bärs och bananer from 2021-03-11T06:00
Edward Blom lider av diverse våndor inför sitt nära förestående bilköp, och meddelar att hans besök i bilverkstäder är att likna vid att kasta in oxfilé i en lejonbur. Mats...
Listen
108. Trynet och knorren på Särimner from 2021-03-04T06:00:50
Vårkänslor i gassande sol är vad de båda gastronomerna Edward Blom och Mats Ryd njuter allra mest av just nu, och silluncher i varierande framtid...
Listen
107. Glad sås om våren from 2021-02-25T05:00:43
”Segt”, tycker Mats Ryd att det mesta känns nu. ”Fint”, tycker Edward Blom om den pågående lite småtråkiga fasteperioden, och givetvis utvecklar de varför.
Edward avs...
Listen
106. Nakenchock, fredagskyckling och aqua vera from 2021-02-18T05:00:40
Lagrade maltdrycker, ”nakenarbete”, kakelugnar och saker som kan fastna i segelbåtsvinschar inleder detta samtal. Edward Blom och Mats Ryd g...
Listen
105. Storken kommer inte med cigarrer from 2021-02-11T05:00
Nu är vi inne i fastlagen – och den handlar i stora delar av världen faktiskt inte om semlor, utan om allehanda traditionsenliga friterade bakverk och and...
Listen
104. Bland plommonstop och saltgurkor from 2021-02-04T05:00
Allt roligt är antingen farligt eller förbjudet – det noterade redan Hasse och Tage (eller om det var de gamla grekerna) och det inser även Edward Blom och Mats Ryd, i dett...
Listen
103. Fredagsmys! from 2021-01-28T09:55:45
Rubiken är inte bara ett substantiv utan också ett verb i imperativform, eller en uppmaning – dags att sätta igång med helgmyset!
Japp, efter en som vanligt låå...
Listen
102. God nyårsafton med piruetter i gomseglet from 2020-12-31T10:18:45
Sällan har ett nytt år varit så efterlängtat som 2021! Kanske har vi lärt oss att bättre uppskatta livets enkla glädjeämnen, funderar Edward Blom...
Listen
101. Julpynt, espresso och älgtalg from 2020-12-17T12:04:16
Gissa vem som är mest pirrig i hela världen inför den annalkande julen? Jo, det är antingen Edward eller hans femårige son Melchior. Alla deras flyttlådor med adventssaker ...
Listen
100. Jubileumsnostalgi – podden fyller 100 episoder! from 2020-12-11T11:45:03
Idag är det ingen vanlig dag, för idag är det en bemärkelsedag för podden! Gastronomerna Edward Blom och Mats Ryd firar att ”Edward Bloms smörgåsbord” fyller 1...
Listen
99. Adventsbingo med ungtuppar from 2020-12-03T13:28:14
Bästa sättet att bota dödsångest är möjligen en … bingobricka, i alla fall om en sådan får en att lyssna till ännu ett härligt poddavsnitt – med den ena associa...
Listen
98.Dags för dunderglögg from 2020-11-26T17:12:31
Podden får sin hittills gulligaste inledning (tycker åtminstone redaktören) när Edward Blom nynnar med i signaturmelodin med en spontan sång, utan att ana att den spel...
Listen
97. Trubaduretikett, Pokémoner och plumpudding from 2020-11-19T04:04:34
Senhösten är här, med allt vad det innebär av mörker och lerklafs i dessa ”inte jätteroliga tider”. Edward Blom berättar om hur han motionerar, och funderar på om inte...
Listen
96. När restaurangerna i Sverige var östtyska from 2020-11-12T06:00
Poddsamtalet inleds denna gång med att Edward Blom berättar om sina vedermödor med gräsklippning och rutschkanor, och Mats Ryd rapporterar från&n...
Listen
95. ”Så roligt ska vi visst ha det!” from 2020-11-05T10:18:48
Eftersom Edward Blom sitter på sitt kontor och – åtminstone i början av samtalet – lider av brist på ädla drycker kommer samtalet in på vatten. Inte minst vigvatten, som rå...
Listen
94. Matlagning djupt inne i skogen, Teletubbies och gäss som fastnar i ugnen from 2020-10-29T06:00:31
Gastronomerna Edward Blom och Mats Ryd möts digitalt för ett poddsamtal som faktiskt nästan är – tro det eller ej – mer naturlyriskt än alkoholromantiskt.
Edward berättar om hur hans 50-år...
Listen
93. Edward – 50 år from 2020-10-22T08:34:46
Plötsligt står Edward Blom allra överst på ålderstrappan, ser ut över allt och står möjligen på topp. Nästan hela episodens samtal ägnas denna gång självaste födelsedagsbarnet! Edward, som medge...
Listen
92. Het chili, nördigt naturvin och inlagd gädda from 2020-10-15T22:49:51
Trots bristande kunskaper i flamländska språket talar sig Edward Blom varm för belgisk öl med flerspråkiga etiketter och hög alkoholhalt.
Tillsammans med sin gastronomkollega Mats Ry...
Listen
91. Edward rasar - och Mats talar vilt from 2020-10-08T05:00
En fantastiskt rolig text om avsnittet finns i Gunillas dator och dyker upp när den är lagad. Förböner mottages tacksamt.
Hosted on Acast. See Listen
90. Om Erik Johan Stagnelius och vad man dricker när man flyger from 2020-10-01T03:00
Varför finns ljus rom, när det finns mörk, och hur kan vi ha missat att Ulriksdals värdshus inhyser en restaurang under annat namn (Emmer)? Det diskuterar gastronomerna och alkoholromantikerna E...
Listen
89. ”Allt i naturen förgås utan vått” – ett avsnitt om nästan allt man kan dricka from 2020-09-25T09:06:29
Den här gången slår nog gastronomerna Edward Blom och Mats Ryd någon form av rekord i antalet olika drycker som nämns! Eller, kanske inte, men det handlar i alla fall om allsköns härliga drycker...
Listen
88. Kan man servera besk på en rullbräda? from 2020-09-17T14:05:04
Gammeldansk, Beaujolais-vin eller champagne – vad passar bäst till frukost? Det reder alkoholromantikerna Mats Ryd och Edward Blom ut, även om det är sydafrikansk gin med getingsurr som inleder ...
Listen
87. Hasselbackspotatis, rösti och andra favoritpotatisrätter from 2020-09-10T09:28:08
Denna episod handlar huvudsakligen om något som ligger de allra flesta varmt om hjärtat, nämligen potatis.
Men Edward Blom och Mats Ryd inleder poddsamtalet med ingenting mindre än gamla l...
Listen
86. Livets bästa njutningar är stora (inte små) from 2020-09-03T11:44:20
Dags för första poddavsnittet efter sommaruppehållet!
Edward Blom berättar för Mats Ryd om hur sommaren har varit, med björnbärsplockning, bus med barnen och trädgårdshäng – men också om l...
Listen
85. Sommaravslutning med Mats och Gunilla: Från Havstenssund till Quetzaltenango from 2020-07-02T16:36:46
Edward har denna gång åter lämnat över mikrofonen till sin hustru och kompanjon, tillika poddens redaktör, Gunilla Kinn Blom. Sist detta hände var när han skrev på sin bok sommaren 2019 – och då...
Listen
84. Kall anka, sangria och andra bålblandningar i sommarhettan from 2020-06-25T12:17:07
Edward Blom berättar om hur hans traditionella midsommarfirande avlöpte, med klassiska svenska sommarrätter och med såväl hemlövad midsommarstång som säcklöpning och ringlekar – och Mats Ryd brä...
Listen
83. Magisk midsommar med Johannesmjölk, bambergeröl och blomkryddat brännvin from 2020-06-19T08:54:39
Denna vecka har Edward Blom återigen haft anledning att förarga sig på sin gamla antagonist, PostNord, som än en gång påstått att ”ingen var hemma” vid paketleverans. En krönikör på Sydsvenskan,...
Listen
82. Bombastiska smaker och grillade möss from 2020-06-11T20:44:29
Datorstrul och senapskål är ämnen som inleder denna veckas poddsamtal, som i Edwards fall äger rum hemma i biblioteket och i Mats fall från skånska Mölle där han kelar med en Welsh springer span...
Listen
81. Vila vid denna källa from 2020-06-04T06:33:18
Denna gång inleder Edward Blom och Mats Ryd med att konstatera vilka fantastiska, lantliga, kulturhistorhistoriskt intressanta miljöer det går att hitta i Storstockholms absoluta närhet, exempel...
Listen
80. Räkmackor och brunch med kärnmjölkspannkakor stekta i baconfett from 2020-05-28T05:00
Denna gång har Edward Blom gömt sig i källaren och låst dörrarna för att komma undan sina pappiga barn, som annars gärna vill vara med under poddinspelningen. Mats Ryd läser upp namnen på nytill...
Listen
79. Jag vill lyssna på roliga gubbar from 2020-05-22T11:09:30
Gör som Edwards treåriga dotter, lyssna på ”de roliga gubbarna” i datorn!
Att jobba hemifrån med inspelningar har sina poänger – som när Edwards femårige son stormar in i studion och...
Listen
78. Vindekantering, worchestershiresås och bordsdukningsmagi from 2020-05-14T04:00
I det senaste avsnittet av smörgåsbordspodden avslöjar Edward Blom att han börjat spela fotboll och Mats Ryd varför han nyligen köpte ett konstverk. Vi får höra hur man kan festa med sina vänner...
Listen
77. Frukost, (mjuk)glass och korrekt bordsskick from 2020-05-07T10:29:23
Energin i samtalet är som vanligt hög, när Edward Blom och Mats Ryd poddromantiserar kring njutningen i mat och dryck – även om vissa fantomsmärtor efter det sorglösa livet på krogar och resor k...
Listen
76. Hamburgare på hemmarestaurangen from 2020-04-24T09:08:45
Både Edward Blom och Mats Ryd fortsätter att isolera sig så gott det går under pandemin, men Mats gör ett litet avbrott och dimper ner på sitt favorit-tapasställe i Stockholms innerstad före öpp...
Listen
75. Köttskola och köttkoma vid ”busbordet” på Restaurang AG from 2020-04-16T11:51:13
Denna gång får vi poddlyssnare vara med om något spektakulärt! Vi får följa med till Chef’s Table, ett särskilt bord i ett bås inne i köket på Restaurang AG på Kungsholmen i Stockholm, där köksm...
Listen
74. Påsk, mjöd och Herman Lindqvist from 2020-04-09T10:29:13
Det drar ihop sig till påsk, och poddpratarna befinner sig ännu i karantän på varsitt håll. Men allt blir bättre, åtminstone ljudkvaliteten på distansinspelningen!
Självklart är det påskma...
Listen
73. Tidsfördriv under Corona-karantän samt preussiska dygder from 2020-04-02T03:30:29
Ljudkvaliteten må vara sisådär, med en knackig Internetuppkoppling i Mats Ryds torp och stojande småbarn hemma hos Edward Blom. Allt är det elaka Corona-virusets fel! Men podden kommer här med e...
Listen
72. Smörrebröd, breiflabb, vorschmack och surhaj – samt ännu mera ost from 2020-03-26T05:00:35
Detta avsnitt är sponsrat av ostimportören Engelmanns.
Mats Ryd och Edward Blom lider med alla krögare, hotellidkare, kaféinnehavare och deras personalstyrkor, som drabbas så ...
Listen
71. Man blir glad av ost! from 2020-03-19T18:21:47
Detta avsnitt är sponsrat av ostimportören Engelmanns.
Är ost och te ”den nya grejen”? Det funderar gastronomerna Mats Ryd och Edward Blom på, när de provar och mumsar på fem ...
Listen
70. Preppa med stil och välj prisvärda viner from 2020-03-12T09:19:03
När man festar, festar man, och när man fastar, fastar man … Nu är det fasta, och därmed alkoholfritt i poddglasen – närmare bestämt den jästa drycken kombucha, med rötter i Manchuriet. Vilket f...
Listen
69. Vi njuter av älghjärna from 2020-03-05T13:49:02
Edward Blom och Mats Ryd befinner sig på en av sina absoluta favoritplatser i världen (tillika den plats där de tu en gång lärde känna varandra) nämligen ”Chef’s Table” i köket på Restaurang AG ...
Listen
68. (Alkohol)romantik i fastlagstider from 2020-02-27T11:13:03
Dags för den andra delen av livepoddsändningen från Wärdshuset Ulla Winbladh på Djurgården, inspelat den 18 februari. Omgivna av middagsätande poddlyssnare ägnar sig Edward Blom och Mats Ryd den...
Listen
67. Den stora trumpetstöten – livepodd från Ulla Winbladh from 2020-02-21T15:03:14
Dags för den allra första livepodden! Edward Blom och Mats Ryd spelar denna gång in sitt samtal inför ett hundratal glada middagsgäster på Värdshuset Ulla Winbladh på Djurgården i Stockholm, und...
Listen
66. Kafka i liften + allt om att vara toastmaster from 2020-02-13T05:00
De både gastronomerna Edward Blom och Mats Ryd knogar på under oxveckorna; under denna inspelning rör de sig hastigt från den finska burkölen till en flaska Crozes-Hermitage.
Rhônevinet få...
Listen
65. Kallbad och kippis from 2020-02-06T05:00:35
Efter ett inledande samtal om Edwards vedermödor som småbarnsfar, om den uteblivna vintern och om kall, ljus, finsk burköl kommer en av poddens två nyheter: dags för livepodd inför publik! ...
Listen
64. Oxveckor med den mytomspunna absinten from 2020-01-16T14:16:50
Dags för den stora, av så många poddlyssnare efterlängtade, absintspecialavsnittet! Edward Blom och Mats Ryd avhandlar denna gång allt som är värt att veta om den mytomspunna, gröna drycken och ...
Listen
63. ”Nyårsklockorna” med Edward Blom och annat magiskt from 2019-12-30T06:00:01
Ett underbart, förtrollat och sagolikt nytt år, är poddens förhoppningar inför det nya året! Mats Ryd hyser enorma förhoppningar på ett magiskt 2020, och tror att alla blir varmare, snällare, är...
Listen
62. Matlagningsradio med rökt julskinka hemma hos Edward from 2019-12-21T12:28:57
Detta avsnitt av ”Edward Bloms smörgåsbord” börjar som ett hemma hos-reportage, men utvecklas mycket snabbt till en ”julspecial” eller rentav: uppesittarkväll i förskott. Edward berättar i bästa...
Listen
61. I fullt krull (eller: Enbärsdricka och andra delikatesser) from 2019-12-12T05:00
En alltmer krullig Edward Blom inleder med att förklara varför han aldrig lyckas klippa håret nuförtiden, trots att hans frisör ligger i poddstudions grannkvarter.
Denna gång testar och/el...
Listen
60. Tequila, mobilmän och vintermys from 2019-12-05T15:31:21
Vilken dryck som som passar bäst till cigarrer och olika sätt att inmundiga tequila är några av poddens samtalsämnen. Mats drar mezcalens i allmänhet och tequilans i synnerhet kulturhistoria, oc...
Listen
59. Resa mot adventstid from 2019-11-28T22:33:37
Edward och Mats mumsar vidare på julbordet på värdshuset Ulla Winbladh på Djurgården i Stockholm.
Eftersom det snart är advent berättar Edward om adventsfirandets kulturhistoria, med allt ...
Listen
58. Julbord i Ulla Winbladhs famn from 2019-11-25T16:59:43
Snart är det dags för julbordssäsongen, så för alla poddlyssnares skull äter sig Edward Blom och Mats Ryd igenom julbordet på Restaurang Ulla Winbladh på Djurgården i Stockholm – tillika denna e...
Listen
57. Tröst och tips i novembermörkret from 2019-11-14T15:45:32
Nu är den kalla årstiden här, och därmed är det dags för de härliga värmande, ofta kryddade dryckerna! Mats Ryd har bullat upp med ”hot buttered rhum” som han bjuder Edward Blom på, och de talar...
Listen
56. Berlinöl och Berlinmurens fall from 2019-11-07T16:44:34
Nyanländ från ett boksigneringsevenemang i Karlskoga och med endast en tonfisksallad i magen dimper Edward Blom ned framför poddmikrofonen, där Mats Ryd bjuder berlinska burköl och glatt berätta...
Listen
55. Med Bellman och Fredman i Gamla stans rännsten from 2019-10-31T05:30:40
"Edward Bloms smörgåsbord” beräknas med detta avsnitt nå en miljon lyssnare, och det firar de båda poddarna med en skål i svensk whisky och serbisk rakija.
Japp, Mats och Edward är k...
Listen
54. Edward och Mats är tillbaka from 2019-10-23T16:05:08
Podden sätter igång igen! Som ni har längtat (och vi).
Just det, efter ett ganska långt uppehåll sitter Edward Blom och Mats Ryd nu återigen framför mikrofonerna och med klirrande glas fra...
Listen
53. Glad midsommar och guilty pleasures med Edward och Mats from 2019-06-19T12:28:10
Detta avsnitt – som är inspelat på Cavabaren på Jakobsbergsgatan i Stockholm – av ”Edward Bloms smörgåsbord” tillägnas förstås midsommarhelgen, med allt vad den innebär av mat, drycker och kultu...
Listen
52. Cava, tapas och en Edward på villovägar from 2019-06-13T11:35:03
Var är Edward? Han har visst gått vilse bland studentflaken i Sommar-Stockholm – men Mats går det ingen nöd på eftersom han sitter på Cavabaren och väntar, med ett glas svalkande spansk vermouth...
Listen
51. Mannerheim och måltider man minns from 2019-05-30T05:00
”Marskens snaps” finns i de till brädden fyllda provarglasen i denna poddepisod, det vill säga den finske krigshjälten Gustaf Mannerheims snaps – Marskin Ryyppy.
Vilket får Edward at...
Listen
50. Pimm’s No 1 – och en himla massa lyssnarfrågor from 2019-05-23T11:14:40
Podden fyller jämnt, närmare bestämt 50 – avsnitt.
Och nu är Edward tillbaka framför poddmikrofonen igen, efter två episoders frånvaro på grund av bokmanusskrivande!
Denna gång...
Listen
49. Blått vin, Edward Blom och amerikanska matminnen from 2019-05-17T13:29:20
Edward sitter hemma och tokskriver på sin bok som har deadline inom kort. Hans hustru (tillika poddens redaktör) Gunilla Kinn Blom rycker därför för andra gången ut till sin makes hjälp och tar ...
Listen
48. Reportagereseromantik och längtan till Paris (feat. Gunilla Kinn Blom) from 2019-05-09T04:00:48
Eftersom Edward sitter hemma och sliter med sitt stora bokmanus har Mats denna gång istället fått sällskap av Edwards hustru: Gunilla Kinn Blom, tillika poddens redaktör. Då även hon är en välta...
Listen
47. Gastronomerna gafflar – Allt från förkylningspunsch till nyskjutna beckasiner from 2019-05-02T12:02:47
”Stockholm är lyckligt lottat”, konstaterar Edward Blom när han sitter med sin parhäst Mats Ryd på Prinsens uteservering och smörjer kråset. Prinsen är nämligen en av huvudstadens relativt många...
Listen
46. ”Aprilsommar” med rosévin på uteserveringen from 2019-04-25T04:00
Våren är här, fasteperioden är över – och därmed är det dags att inta uteserveringarna! Edward Blom och Mats Ryd firar den varma och ljusa årstidens inträde utanför den klassiska krogen Prinsen ...
Listen
45. Välsignad, välsmakande påsk-poddhälsning from 2019-04-18T05:00:50
Gastronomerna Mats Ryd och Edward Blom följer sin egen tradition att skicka poddens alla lyssnare en liten hälsning med en avslutande skål inför den stora helgen. De passar även på att tala om påsk...
Listen
44. Edward Bloms sista måltid from 2019-04-11T14:44:28
Ljummen Trocadero är drycken för dagen. Så kontrasten kunde inte vara större, när Mats Ryd och Edward Blom vällustigt dagdrömmer om vad de skulle vilja äta och dricka under sin allra sista målti...
Listen
43. Soljanka och andra östtyska matminnen from 2019-04-04T04:00:14
En nyklippt Edward berättar om sin skräck för att någon damfrisör skulle råka få honom att se ut som Mitch Cooper i ”Dallas”, och Mats dukar upp med vad han kallar ”parkbänkslager”. Denna gång h...
Listen
42. Skål i havredryck from 2019-03-28T05:00
Havredryck istället för champagne!? Ja, man kan förstås skåla i vad som helst, och denna gång är det fyra sorters havredryck som fyller Edwards och Mats’ bägare. Det är ju fortfarande fastetider...
Listen
41. Våfflor, ginger beer och Moguls kungaring from 2019-03-21T05:00
Edward Blom inleder denna episod med att slå fast att det är ”samma fulla fart som nästan jämt” och introducerar verbet ”att fullfarta”. Han berättar också om varför han skulle vilja dricka cham...
Listen
40. Edward sjunger Lennart Hellsing och berättar om fruktbrännvin from 2019-03-14T06:10:54
Denna gång provar Edward Blom och Mats Ryd drycker som smakar vitvinsvinäger med bakjäst och socker! Nej, riktigt så illa är det inte – men genren ”alkoholfria, vita viner” innebär förstås ett v...
Listen
39. Paus i alkoholromantiken from 2019-03-07T05:00
Denna gång finns podden även filmatiserad! Kolla här: https://youtu.be/gbNp4Xyye-0
Nu har fastan inletts, och därmed blir det paus i alkoholromantiserandet i ”Edward Bloms smörgåsbord...
Listen
38. När man fastar, fastar man … from 2019-02-28T08:47:10
Detta avsnitt av ”Edward Bloms smörgåsbord” har två stora teman: den förestående fastan, och hur man som gäst eller värd hanterar olika dieter på middagsbjudningar.
Edward befinner sig for...
Listen
37. Utan ärtskott i Hallen from 2019-02-21T04:00
”Ni kan väl aldrig tröttna på att höra oss smacka av njutning!” utbrister Edward Blom i denna veckas episod, som spelas in på den klassiska fiskrestaurangen Lisa Elmqvist i Östermalmshallen i St...
Listen
36. Stor njutning för liten budget from 2019-02-14T04:00
Vad ska man egentligen dricka när man lyssnar på ”Edward Bloms smörgåsbord”? Det undrar en lyssnare, så det reder Mats och Edward omsorgsfullt ut i detta avsnitt.
Själva provar de, under s...
Listen
35. Livsnjutarnas överlevnadsguide till oxveckorna from 2019-02-08T20:40:06
Med en elvisp inleder Mats Ryd denna episod av ”Edward Bloms smörgåsbord”. Det vankas Irish coffee, och lyssnarna får veta hur man gör en perfekt sådan – bra att veta, inte minst för den som har...
Listen
34. Att rata en smörsås är som att riva en kakelugn from 2019-01-31T05:00:40
”Krogveckan” är i full gång, och Edward Blom och Mats Ryd fortsätter sin upptäckt av asiatiska smaker i form av mat och drycker på Miss Voon på Sturegatan i Stockholm (ett restaurangbesök som in...
Listen
33. Risvin och degknyten på Miss Voon from 2019-01-24T08:55
Magnoliablad, sake och ponzo – denna gång besöker Edward Blom och Mats Ryd den pan-asiatiska restaurangen Miss Voon på Sturegatan i Stockholm. De båda gastronomerna fördjupar sig i asiatisk fusi...
Listen
32. Två sunda själar i två sunda kroppar from 2019-01-17T05:00
Dags för 2019 års första ”Edward Bloms smörgåsbord”-episod, vilket Mats Ryd inleder med att bjuda på ett vin från delstaten Washington i nordvästra USA vars upphov han berättar om. Han och Edwar...
Listen
31. En ovanligt kort episod eller en ovanligt lång nyårshälsning from 2018-12-28T11:12:46
Inför nyårsaftonen skålar Edward Blom och Mats Ryd med alla poddlyssnare och talar om nyårsfirandets kulturhistoria. Trots att det bara var tänkt att bli en kort nyårshälsning hinner de med såväl i...
Listen
30. Att kunna njuta och lova from 2018-12-21T12:25:02
Ett citat om hängivenhet av Verner von Heidenstam får rubricera 2018 års sista riktiga poddavsnitt, där Edward Blom och Mats Ryd diskuterar och problematiserar det knepiga begreppet ”livsnjutare...
Listen
29. Två män och ett grishuvud from 2018-12-13T11:13:33
Denna gång sitter gastronomerna Edward Blom och Mats Ryd på den legendariska Stockholmskrogen ”Rolfs kök”, vars ägare Johan Jureskog medverkar för att berätta dess snart 30-åriga historia – och ...
Listen
28. Från grisfötter över bebismat till linjeakvavit – ännu mer julmatshistoria from 2018-12-05T23:00:49
”Edward Bloms smörgåsbord”, som nu blivit Sveriges mest avlyssnade matpodd, är tillbaka med ett nytt, härligt avsnitt!
Här fortsätter Edward Blom att entusiastiskt borra ner sig i julmaten...
Listen
27. Allt du behöver veta om julbordet och dess historia from 2018-11-29T09:45:02
Edward Blom är i sitt esse när han får tala om det han älskar kanske allra mest: julbordsmaten och dess långa historik. Det hela blir inte sämre, utan tvärtom fantastiskt mycket bättre, av att h...
Listen
26. Skål i champagne för podden som fyller ett år from 2018-11-22T06:44:36
Podden blir i dagarna ett år, vilket firas med gyllene Blanc de blancs-droppar! Edward Blom berättar om när han var i Uppsala och på arbetstid sabrerade champagneflaskor med sitt indiansvärd, oc...
Listen
25. Grosshandlarhängslen, Krawowkrubbor och gjutjärnspannor from 2018-11-15T17:38:41
I detta avsnitt av ”Edward Bloms smörgåsbord” förklarar Edward Blom på vilken (enda) punkt han är mer liberal än etikettgurun Magdalena Ribbing.
Han och Mats Ryd avhandlar med s...
Listen
24. Finsk störrom, amerikanska viner och svenska älghjärnor from 2018-11-08T11:48:47
Gastronomerna Edward Blom och Mats Ryd fortsätter sin kaviarorgie på Löjromsbaren, i Nordic Light Hotel i Stockholm.
Denna gång får de smaka såväl störrom som sillkaviar, samt en mas...
Listen
23. Operaexcesser och löjrom i långa banor from 2018-11-01T19:47:05
Edward Blom och Mats Ryd har inte tillstymmelse till höstlov, utan arbetar hårt för att leverera ännu ett smörgåsbord fyllt av kunskap, kulturhistoria och småprat om de läckerheter de äter.
<... Listen
22. Vickning mitt på blanka eftermiddagen from 2018-10-25T14:36:11
Mats Ryd och Edward Blom fortsätter sina kulinariska och kulturhistoriska utsvävningar på Bobergs matsal på NK i Stockholm. Denna gång hinner de med både efterrätt/ost och vickning (japp, vickni...
Listen
21. Lyxlånglunch i Bobergs matsal from 2018-10-18T06:21
Omgivna av arabesker, boaseringar och vindruvsklasreliefer njuter Edward Blom och Mats Ryd av underbara maträtter och drycker i Ferdinand Bobergs matsal på NK i Stockholm.
De tu befi...
Listen
20:2 Dubbelpanerade spindlar – eller varför Edward inte vill ha en nakenhund from 2018-10-11T15:47:51
Höstmörkret sänker sig över landet, och eftersom temat är ”jakt” bjuder Mats Ryd på ett tämligen dyrt Riojavin – vilket för in Edward Blom på ämnet budgetviner (och om hur drycker som en gång va...
Listen
20:1 Rököl och slaktfest from 2018-10-04T12:13:10
Episod 20:1
Det tjugonde avsnittet av ”Edward Bloms smörgåsbord” inleds med att Mats förargar sig över bristen på så kallad rököl – en dryck med medeltida anor som det...
Listen
19:2 Stofilen mitt i trendfåran from 2018-09-27T19:10:35
I den andra delen av den nittonde episoden inleder gastronomerna Edward Blom och Mats Ryd med att tala om syrade delikatesser, som picklad svamp och hur man kan göra en pytt-i-panna godare med l...
Listen
19:1 Kantareller, villaliv och pinot noir. from 2018-09-20T09:08:31
Äntligen är ”Edward Bloms smörgåsbord” tillbaka!
Edward och hans poddkompanjon Mats Ryd har laddat upp med samtalsämnen och ädla drycker inför höstens avsnitt, som alla kommer att va...
Listen
18. Bakfickan from 2018-06-07T12:12:09
I det sista poddavsnittet före sommaren träffas Edward Blom och Mats Ryd på klassisk krogmark, nämligen ”Bakfickan” i Stockholm – inte bara Operakällarens och Operans informella matställesdel, u...
Listen
17. Skål i sake from 2018-05-24T19:27:59
I detta det sjuttonde avsnittet av ”Edward Bloms smörgåsbord” avnjuter Mats och Edward japansk sake, diskuterar det tyska bruket med dubbeldoktorer – och skålar för Mark- och miljödomstolens bes...
Listen
16. Rosévin och villaträdgårdar from 2018-05-10T09:04:49
I det sextonde smörgårdsbordsavsnittet dricker Edward Blom och Mats Ryd rosévin och mumsar på mandlar. Edward är förvisso allergisk mot de sistnämnda och får mest nöja sig med att sukta efter de...
Listen
15. Schnitzel, schnitzel, schnitzel, denna underbara schnitzel from 2018-04-19T20:42:17
I det femtonde ”Edward Bloms smörgåsbord” har de båda gastronomerna Edward Blom och Mats Ryd hamnat i den stimmiga barmiljön på Stockholmskrogen Bar Central, som faktiskt också utgör själva podd...
Listen
14. När vårkänslorna nässlar sig in i Makgeolli from 2018-04-05T14:53:26
I det fjortonde smörgåsbordsavsnittet talar Mats Ryd och Edward Blom om sina favoritprimörer, som sparris, färskpotatis, ramslök, nässlor och vårkyckling. Edward förklarar på vilket sätt svenska...
Listen
13. 1970-talet – den bruna matens decennium from 2018-03-15T17:39:56
I den trettonde episoden av ”Edward Bloms smörgåsbord” inleder Edward med att efterlysa sin borttappade mobiltelefon (åh nej!) och berätta om hur det var på Melodifestivalens efterfest häromveck...
Listen
12. Varför Edward längtar efter att möta våren i Tyskland from 2018-03-01T20:30:24
Trots bihåleinflammation, snö och annat elände skådar Edward Blom det berömda ljuset i tunneln.
På grund av den pågående fastan håller sig han och Mats nyktra och ovanligt lite alkoh...
Listen
11. Semlor, Kölsch och glad karneval from 2018-02-13T11:09:54
I denna episod talar Edward och Mats om karnevalsfirandet, som kulminerar på Fettisdagen och om hur det kan gå till i exempelvis Venedig, Rio, Köln och New Orleans. Edward drar anekdoter från si...
Listen
10. Sex, drugs and rock’n'roll from 2018-01-31T13:21:02
Det tionde avsnittet av ”Edward Bloms gästabud” handlar om sex, droger och rock’n’ roll – eller kanske inte riktigt, det visar sig vara Mats Ryds omskrivning för ”musik”.
Så det är Edwards...
Listen
9. Ostronens underbara värld from 2018-01-18T14:48:43
Ostron är temat för den nionde episoden av Edward Bloms smörgåsbord! Mats och Edward dricker Guinness-porter, och provar och talar ostron så det står härliga till. De kommer in på såväl ostronen...
Listen
8. En hyllning till det ljuva 1800-talet from 2018-01-11T14:03:27
I detta åttonde, kulturhistoriespäckade avsnitt av ”Edward Bloms smörgåsbord” lovprisar Mats och framför allt Edward ett ofta missförstått och ringaktat århundrade: 1800-talet. Edward älskar kon...
Listen
7. Julbordsrester, återställare och en Lidnersk knäpp from 2018-01-04T14:35:31
I episod sju av ”Edward Bloms smörgåsbord” smälter Mats och Edward julmaten och det mer eller mindre dekadenta nyårsfirandet, och konstaterar att det är läge för julbordsrester så länge mellanda...
Listen
6. Nyårspodden from 2017-12-28T14:44:51
I denna sjätte episod berättar Edward om det glamorösa nyårsaftonsfirandets inte så väldigt långa kulturhistoria. Det talas en hel del champagne! Mats och Edward kommer förstås in på såväl humme...
Listen
5. Jul, jul, julo?lsspecial from 2017-12-21T12:54:30
När det drar ihop sig till julhelg berättar Edward för Mats om hur hans julaftonsfirande brukar se ut, hur han ser på tomtetraditionen och vad som står överst på hans önskelista (som tur är något s...
Listen
4. Smörgåsbord blir julbord from 2017-12-14T05:00
Det fjärde avsnittet av ”Edward Bloms smörgåsbord” borde kanske snarare heta ”Edward Bloms julbord”, för den här gången står den klassiska julmaten i fokus.
Mats bjuder på sin favoritsherr...
Listen
3. Glögg, Glühwein och andra värmande vinterdrycker from 2017-12-07T04:00
I tredje avsnittet av ”Edward Bloms smörgåsbord” korar Edward Blom och Mats Ryd Systembolagets näst godaste glögg, genom att prova sig igenom ett antal sorter. Det visar sig att de har varsin fa...
Listen
2. Tweed - en överlevnadsguide i vintermörkret from 2017-11-30T23:00
2. Tweed – en överlevnadsguide i vintermörkret
Andra avsnittet av Edward Bloms smörgåsbord, i vilket Edward och Mats hyllar tryffelns förmåga att skänka njutning, Mats bju...
Listen
1. St Martin och hans gäss from 2017-11-24T04:00
1. S:t Martin och hans gäss
Första avsnittet av Edward Bloms smörgåsbord, i vilket Edward och Mats diskuterar vilka fåglar som lämpar sig bäst på matbordet och vad som hän...
Listen
Trailer - Edward Bloms smörgåsbord from 2017-11-16T20:00
Den 24 november släpps första episoden av Edwards Bloms smörgåsbord.
See