Fabrication du lait, bientôt les vaches à la retraite? - a podcast by QUB radio
from 2021-10-15T09:00
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La compagnie Perfect Day se positionne à l'avant-garde d'une révolution alimentaire. Elle fabrique et vend des produits laitiers, mais sans l’apport des vaches. L’entreprise passe plutôt par un bioréacteur dans lequel elle cultive des micro-organismes génétiquement modifiés pour sécréter des protéines de lait. Des protéines qui sont identiques à celles du lait. Peut-on parler de lait?
Avec Élise Jetté et Charles Trahan Une production QUB radio
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