Podcasts by En Materia De Pescado
Daniel Giménez Cacho y Marco Rascón navegan a través de la gastronomía y diversidad cultural de la Ciudad de México.
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Tacos La Morena- Mercado De Vísceras-Restaurante Peces from 2013-04-01T01:45
Daniel Giménez Cacho y Marco Rascón navegan a través de la gastronomía y diversidad cultural de la Ciudad de México.
ListenTacos Don Juan-Mercado San Pedro-Restaurante Rosetta from 2013-03-25T01:45
Daniel y Marco prueban diversas tacos de cortes de carne, y conocen la mejor cocina italiana de la ciudad
ListenEl Parnita-La Nicolasa-Restaurante Sud 777 from 2013-03-18T01:45
Marco y Daniel reflexionan acerca de los sabores que se originan en la tierra y el mar. De cómo sus frutos se elaboran a base de contemplación y técnica. Inician su recorrido gastronómico en el re...
ListenPozolería Blas Islas- La Lagunilla-Centro Libanes from 2013-03-11T01:45
Marco y Daniel reflexionan sobre lo que percibimos como mexicanidad. Ellos pasean por la internacionalmente famosa ¿Plaza Garibaldi¿ y se detienen a observar los elementos que nos refieren a charro...
ListenCon Sabor A Tixtla-El Buzo-Restaurante Quintonil from 2013-03-04T01:45
Marco y Daniel reflexionan acerca de la ciudad de México como un ente vivo. La comparan a un texto que se escribe a diario al habitarla, al darle significado y transformarla con nuestra experiencia...
ListenTamales Teresita - Central De Abasto- Máximo Bistrot from 2013-02-25T01:45
Marco y Daniel recuerdan a los escritores de la generación ´beat´ que vinieron a la ciudad de México.
ListenRoldán 37-Mercado De La Merced-Restaurante Chon from 2013-02-18T01:45
Daniel y Marco prueban diversas variedades de chiles rellenos, y conocen la cocina prehispánica
ListenLa Ciernaga-Mercado De Medellín-Restaurante Tintico from 2013-02-11T01:45
Daniel y Marco se adentran en la gastronomía colombiana, sin salir de la Ciudad de México.
ListenHuarache Azteca-Mercado De Jamaica-Restaurante Dulce Patria from 2013-02-04T01:45
Daniel y Marco prueban los tradicionales huaraches y saborean la cocina mexicana de la famosa chef Martha Ortiz.
ListenTacos Gus-Mercado San Juan-Restaurante Merotoro from 2013-01-28T01:45
Daniel y Marco prueban los tradicionales tacos de guisados y tienen un encuentro con la cocina bajacaliforniana.
ListenTortas La Castellana-Mercado De La Nueva Viga-Restaurante Jaso from 2013-01-21T01:45
Daniel y Marco prueban las mejores tortas de la ciudad y conocen la cocina americana contemporánea.
ListenLa Negrita-Mercado San Angel-El Cardenal from 2013-01-14T01:45
Daniel y Marco comen carnitas y cocinan escamoles mientras reflexionan sobre las migraciones humanas.
ListenTurix-Mercado De Mixcoac-Casa Merlos from 2013-01-07T01:45
Daniel y Marco prueban la mejor cochinita pibil de la ciudad y degustan la cocina mexicana del siglo XVIII.
ListenCabiria-Ely Guerra from 2012-11-23T01:45
Se termina la jornada compartiendo la cocina en el Restaurante Cabiria con Ely Guerra, y el Chef Humberto Fregoni.
ListenCaldos Rivera- Tania Solomonoff from 2012-11-16T01:45
Visita a los Caldos Rivera. Tania Solomonoff, bailarina y coreógrafa compartirá su punto de vista sobre la gastronomía.
ListenCantina Martell-Enrique Singer from 2012-11-09T01:45
Enrique Singer comparte los sabores embriagantes de los platillos en el Salón Martell, y el restaurante El Bajío.
ListenPozole De Moctezuma-Maricruz Patiño from 2012-11-02T01:45
Junto con Maricruz Patiño, Marco y Daniel realizan un recorrido gastronómico en el Pozole de Moctezuma.
ListenFonda Margarita- Chicolin from 2012-10-26T00:45
La cocina de la Fonda Margarita nos recibe, los invitados Chicolín y Roberto González responsable de Fonda San Ángel.
ListenEl Borrego Viudo-Yayo González from 2012-10-19T00:45
En la Taquería El Borrego Viudo conocen la preparación del Tepache. Se enfrentan a un reto con el Chef Osvaldo Caldú.
ListenRico Food-Taniel Morales from 2012-10-12T00:45
Marcos y Daniel acompañados por Taniel Morales, comen las delicias del restaurante Rico Food en la colonia Narvarte.
ListenCostillas San Luis-Jacaranda Correa from 2012-10-05T00:45
Jacaranda Correa y los conductores degustan una deliciosa carne en un comedor en la Roma, también van al Casino Español.
ListenPancita De Mundo-Liber Terán from 2012-09-28T00:45
Junto con Liber Terán Daniel y Marcos degustan una rica pancita. El chef invitado: Don chava. El anfitrión: el pescado.
ListenTamales Los Tolucos-Flor Eduarda Gurrola from 2012-09-21T00:45
Flor Edwarda Gurrola comparte ricos tamales con los conductores. En la cocina el Chef Pedro Ortega da sus secretos.
ListenTacos Las Torres-José Sefami from 2012-09-14T00:45
José Sefami come tacos estilo michoacano con Daniel y Marcos. Visitan el mercado de La viga y cocinan con Efrén Segura.
ListenEl Cuadrilátero-Armando Vega Gil from 2012-09-07T00:45
Daniel, Marco y Ruta libre visitan la Cafetería ¿El Cuadrilátero¿. Cocinan con el Chef Mohamed Mazeh y Armando Vega Gil.
ListenMigas La Güera-Carlos Bolado from 2012-08-31T00:45
Daniel, Marco y ruta libre degustar una exquisita sopa en Tepito. Cocinan junto al chef Roberto Craig y Carlos Bolado.
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