Podcasts by Entre AyB

027 | Ricardo Robles | Bacanora from 2020-11-17T05:09:21

Hablemos de un destilado de Agave con carácter, legado de la resiliencia norteña, conoce que lo diferencia de los demás destilados Mexicanos de agave y sus principales características. Nuestro i...

026 | Ricardo Robles | Raicilla from 2020-11-03T03:14:20

Ven a conocer los procesos de elaboración de éste destilado de agave de origen Mexicano, sus principales diferencias y características, Ricardo Robles nos acompaña una vez mas en este genial epi...

025 | Isabella Giussani | Xunán Kab, la abeja Maya from 2020-10-20T06:59:35

Abeja melipona, ¿habías escuchado de ellas? ¿Sabias que producen miel medicinal? acompáñanos a descubrir las maravillas de esta abeja que por muchos siglos ha sido domesticada por los mayas, qui...

024 | Ricardo Robles | Mezcal Parte 2 (Usos y Costumbres) from 2020-10-06T06:04:16

Sumérgete nuevamente en este episodio donde abordamos los usos y costumbres de los pueblos originales, así como el mestizaje y las nuevas tradiciones que se relacionan a nuestra bebida emblemáti...

023 | Ricardo Robles | Mezcal Parte 1 (Elaboración) from 2020-09-23T06:33:35

Mezcal, bebida emblemática y ancestral de nuestro México antiguo, legado de nuestras civilizaciones antiguas y regalo para el mundo, conoce su proceso de elaboración y diferencia entre tipos y c...

022 | Ricardo Robles | Tequila Parte 2 (elaboración) from 2020-09-14T06:32:21

Continuamos con la serie "Bebidas Mexicanas" Tequila Parte  2 (elaboración) donde abordamos desde el proceso de la jima hasta las categorías de este precioso destilado, acompáñanos a descubrir más ...

021 | Ricardo Robles | Tequila Parte 1 (orígenes) from 2020-09-08T02:28:44

Acompáñanos en esta serie de destilados Mexicanos donde hablamos de los orígenes del Tequila y su importancia económica a través de los diferentes periodos de nuestra historia. 

020 | Ricardo Robles | Bebidas Mexicanas I. from 2020-09-03T06:32:35

Ricardo Robles quien es un apasionado de la historia de México en cuanto a bebidas se refiere, nos comparte su conocimiento a través de su pasión que son las bebidas Mexicanas, en este episodio ...

019 | Jesús Duarte | Sotol from 2020-08-24T15:35:08

Sotol, ¿Qué es?, ¿De donde viene?, este destilado Mexicano originario del norte del país, que tiene mucho que aportar a nuestra industria y el Dasylirion caracterizado por ser una planta silvest...

018 | David Araya | La importancia de crear comunidad from 2020-08-17T14:00

¿Qué tan importante es en estos días hacer comunidad? ¿Es relevante para los bartenders? Descubre como la unión multicultural de Isla Mujeres crea, propone e inspira a nuestra industria.

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017 | Yesica Flores | Scotch from 2020-08-10T15:00

Scotch Whisky, ¿Que es? ¿Cómo se toma? características, Yesica Flores nos comparte de sus conocimientos como whisky specialist para William Grant&Sons 

016 | Just Moments | El Rol del Planner en A&B from 2020-08-03T15:00

Ariana Iturralde y Alesio Paulati nos comparten su experiencia en la industria de alimentos y bebidas desde la visión de un planner, ¿Qué es un planner? ¿Qué hace? ¿Es relevante para nuestra ind...

015 | Andrea Muñoz | Cacao nuestro legado from 2020-07-27T15:00

Andrea Muñoz, Chef chocolatera y creadora de Ki'Neek' empresa que busca contribuir a posicionar el chocolate y el cacao Mexicano entre los mejores del mundo, acompáñanos a escuchar a través de s...

014 | Pável Martínez | "La importancia del Sommelier" from 2020-07-20T15:00

En esta plática amena nos acompaña Pável Martínez quien nos comparte a través de sus experiencias y vivencias la importancia del Sommelier en la escena de la industria; así de como históricamente a...

013 | Kevin Meza | Mezcal y Cultura from 2020-07-13T15:38:57

Hoy nos acompaña Kevin Meza, quien es conocido por transmitir pasión a través del conocimiento de los destilados mexicanos, escucha esta plática para conocoer mas del Mezcal y como está presente en...

012 | Elisa López | México en New York from 2020-07-06T15:00:30

Mejor conocida como "La Loba Mexicana" Elisa López se ha caracterizado por llevar nuestra cultura y pasión a la Gran Ciudad, transmitiendo a través de lo que mas ama, sus raíces; en esta plática de...

011 | René Ramos | Calidad en el servicio from 2020-06-30T00:14:17

En este episodio nos acompaña nuestro gran amigo René Ramos, quien nos comparte sus experiencias y anécdotas en el servicio, además de darnos unas grandes ideas acerca de como mejorar y hacer siemp...

010 | Jocelyn Espindola | Aperitivos from 2020-06-22T20:49:18

En este episodio nos acompaña Jocelyn Espindola quien es embajadora de Aperol en la CDMX y nos comparte valiosa información acerca de Aperitivos ¿qué son?, origenes, variedades, descubrelo aqui

009 | Joshua Monaghan | "Quiero ser el mejor" from 2020-06-15T17:02:22

Josue Ramírez, Joshua para la banda, nos comparte su experiencia trabajando en uno de los mejores lugares a nivel nacional Fifty Mils, nos cuenta de su ascenso, sus sueños y los proyectos en los qu...

008| Tania Gongora |"Fermentación" from 2020-06-08T19:38:23

Hablar de Fermentación es un tema de toda la vida, sin embargo Tania quien es una experta nos comparte una plática basica pero bastante nutrida al respecto, acompañanos, si quieres profundizar sigu...

007 | Yadhir Rangel | "La vida es un Mise en place from 2020-06-01T15:00:21

Esta ocasión el Chef Yadhir Rangel nos comparte sus vivencias y experiencias en la cocina y la importancia de retomar metas y salir adelante

006 | Oscar Olvera | "Explota tu creatividad " from 2020-05-25T15:00:07

Escucha este nuevo episodio, donde nos acompaña Oscar Olvera, bar manager de Copérnico quien se ha convertido en un referente en el Norte del País y donde su creatividad y trabajo lo demuestran, es...

005 |Visión y Sueños|Paula García from 2020-05-18T15:00:08

En esta ocasión nos comparte Paula García su experiencia en la búsqueda de sus sueños, los cambios de dirección que da la vida, la importancia de relacionarte con amigos y la realización de proyect...

004 | Adán Moreno | Multitask "intenta de todo" from 2020-05-11T16:46:31

En esta ocasión Adán Moreno, ¿es posible hacer muchas cosas a la vez? ¿puedo tener mi propio negocio siendo bartender? descubre esto y mas en este capitulo

003| Eres tu Propia Marca |Lorena Seligson from 2020-05-04T16:46:50

Lorena Seligson embajadora de grupo Campari nos comparte su experiencia y nos da unos tips bastante interesantes, si quieres ser embajador de marca o estas por desarrollar una, escucha esto prepara...

TRAILER Entre A y B Podcast from 2020-04-27T22:13:21

Bienvenidos a entre A y B, un Podcast dirigido a todos los entusiastas de la industria de Alimentos y Bebidas, cada semana compartiremos un capitulo con algún personaje interesante de nuestra indus...

002| Emprende y Aprende| George Hernández from 2020-04-27T21:17:42

¿Crear una marca?, ¿es posible?,¿es fácil? en esta ocasión nos acompaña George Hernandez creador de Mexican Aprons, compañía dedicada a producir mandiles de alta calidad para diferentes segmentos d...

001 | Aprendiendo a enseñar | Arturo Botello from 2020-04-24T00:37:16

Flair, mixología, son diferentes? se puede hacer de todo? En esta ocasión nos acompaña Arturo Botello quien tiene mas de 20 años de experiencia y es sin duda una de las personas mas relevantes de l...