EL NOPAL SIMBOLO DE LA CULTURA Y GASTRONOMÍA MEXICANA – El Expresso de las 10 – Vi. 26 Feb 2021 - a podcast by Radio Universidad de Guadalajara

En este podcast de El Expresso de las 10, escucha al Arqueólogo Eduardo Merlo, la Bióloga Edelmira Linares y el Dr. Doctor en Etnobotánica Robert Bye. La Dra. Leonor Valderrama, especialista en Ciencias de los Alimentos nos habla del Nopal como alimento funcional, la Nutrióloga Jeannette Bueno de sus propiedades y la Promotora gastronómica Laura […]

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