# 7 Elisabeth von Essen: Miljöpsykolog och forskare på matens betydelse för psykisk hälsa - a podcast by Magnus Erlandsson

Hur påverkar minnen och tidiga upplevelser kring mat och måltider oss senare i livet? Och hur kan man utvecklas som människa genom att utforska och utvidga sina matreferenser? Våren 2017 fick Elisabeth von Essen en forskningsartikel om "matminnen" publicerad i den högt ansedda vetenskapstidningen Appetite. Vi pratar även om unga vuxnas relation till ekologisk mat, och att valet att äta nyttigt handlar lika mycket om tillhörighet och att rusta sig för framtida faror, som att rädda moder jord.

---

See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Further episodes of Forskarn & jag

Further podcasts by Magnus Erlandsson

Website of Magnus Erlandsson