Talking about a very Brazilian barbecue - a podcast by Eliaquim Sousa

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Organizar um churrasco na minha vizinhança é uma atividade quase que sagrada. Há todo um ritual envolvido. Desde chamar dona Alzira para se encarregar das mesase cadeiras, até combinar com o velho Joel para trazer as geladas para a festança. Também tem que colocar os pivetes para brincar na rua, daí eles não incomodam ninguém.

Não pode faltar o carro de som para fechar a rua, mesmo que isso não seja permitido por lei. Mas com bom papo a gente resolve tudo.

No dia anterior, todos que vão participar dão uma cotinha. Com o dinheiro arrecadado a gente compra a carne de primeira, porque churrasco na minha rua não é bagunça. Maminha, fraldinha, asinha de frango e aqui ou acolá uma picanha. Ah, e o que não pode faltar na mesa do cearense, a farofa! Farofa das boas, com tudo. Quem nunca comeu farofa não sabe o que é bom de verdade.

Mas duas coisas não podem faltar. A cerveja de Joel, que de tão gelada que é deixa a garrafa branquinha feito leite. E a outra coisa é a música. Nada que um forró das antigas não resolva.

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