Podcasts by Il Podino

37. Lenticchie in umido from 2020-12-17T23:00

Ljuva linser - Anders lagar gränsöverskridande bonnamat medan Jonas överskrider sina dialektala gränser.

36. Bucatini all'Amatriciana from 2020-09-03T22:00

Skakande matlagning – Jonas filosoferar över pastans existens medan Anders lagar mat från regionen Lazios epicentrum.

35. Il Podino bjuder på lunch - Karl Fredrik Mattsson from 2020-07-16T22:00

Jonas och Anders hälsar på författaren Karl Fredrik Mattson och bjuder honom Gnocchi, den Italienska palten.

Veckans gäst:

34. Il Podino bjuder på lunch - Lotta Lundgren from 2020-07-09T22:00

Jonas och Anders får storfrämmande i köket när historieätaren Lotta Lundgren gästar Il Podino-studion.

Veckans gäst:

33. Il Podino bjuder på lunch - Sebastian Schauermann from 2020-07-02T22:00

Jonas och Anders beger sig ut på den Sörmländska landsbygden och blir först rejält utskällda innan de bjuder kocken, kokboksförfattaren och restauratören Sebastian Schauermann på lunch.

Veckans...

Listen

32. Il Podino bjuder på lunch - Jesper Blomqvist from 2020-06-25T22:00

Jonas överraskar Anders med en livs levande fotbollslegendar. Jesper Blomqvist har inte bara ett prisskåp som innehåller VM-brons, SM-guld och Champions League-titel. Han är också en passionerad it...

31. Trofie al Pesto con patate e fagiolini from 2020-06-18T22:00

Anders och Jonas vågar vägra grillen och bestämmer sig för att laga en vegetarisk pasta istället.

30. Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino from 2020-06-04T22:00

Fattigt, eländigt och vansinnigt gott – Anders lockar fram stor smak ur liten peng medan Jonas frossar i Italiensk  blodtörst.

29. Saltimbocca alla Romana from 2020-05-28T22:00

Spröda skockor möter kalv i tunna skivor - Anders lagar en klassisk Secondo medan Jonas lättar på trycket genom att banka ut sin frustration.

28. Melanzane alla Parmigiana from 2020-05-21T22:00

Anders tillfrisknar från spanska sjukan och lagar kampanisk stapelmat medan Jonas går till botten med Italiens Deep Down South.

27. Bruschetta from 2020-05-14T22:00

Goda ting är tre - Jonas förklarar vikten av en fantastisk upptakt varpå Anders ställer till med ett vegetariskt långkok.

26. Cotoletta di Maiale from 2020-05-07T22:00

En tyskspråkig italienare med kapris och sardeller - Anders svänger ihop en milanesisk kotlett medan Jonas förirrar sig in i det habsburgska kejsardömet.

25. Caponata from 2020-04-30T22:00

En siciliansk angelägenhet - Jonas överger sina långt gångna planer på att göra som 13 miljoner italienare och lämna sitt fädernesland. Anders firar detta med att laga en klassiker från den region ...

24. Spaghetti alla carbonara from 2020-04-23T22:00

Anders snor ihop en klassisk pastarätt och lyser upp som en sol när det vankas griskind. Jonas suktar efter den grädde som lyser med sin frånvaro.

23. Agnolotti al Plin from 2020-04-02T22:00

Piemontesiskt pastaprojekt för hemmasittande – Anders & Jonas kärleksbombar det hårt prövade Norditalien med en pastakudde från Turin.

22. Minestrone from 2020-03-26T23:00

Det våras för en kär kändis - Anders och Jonas diskuterar kändisskapets avigsidor och tar sig samman för att återupprätta en misshandlad vegetarisk klassiker.

21. Stufato di Daino con Polenta from 2020-03-19T23:00

En vintrig vilde från Aostadalen - Anders tillagar en mustig gryta med dov textur medan Jonas lägger ut texten om Polentans koloniala historia.

20. Ribollita from 2020-03-12T23:00

Svart kål, vita bönor  - Anders lagar mustig husman medan jonas står emot köttets lustar.

19. Porchetta from 2020-03-05T23:00

Långsam snabbmat - Anders lagar knaprig gris medan Jonas uppvisar tydliga tecken på medelålderskris.

18. Semifreddo alla Nocciola from 2020-02-27T23:00

Parfait på kanderad hasselnöt och lingon - Jonas lyfter Anders ur ett norrländskt mörker och tillsammans lagar de bägge vännerna en luftig piemontesisk höjdare.

17. Pici al ragú bianco from 2020-02-13T18:37

En välbevarad hemlighet - Anders lagar den lokala pastan, från byn i södra Toscana och Jonas funderar på att starta en färshion pod.

16. Osso buco alla milanese from 2020-01-23T23:00

Anders är tillbaka i köket med Lombardiens paradrätt nomero uno. Jonas får äntligen användning för sina finansiella kunskaper när han djupdyker i Norditaliens näringsliv.

15. Spaghetti alla Puttanesca from 2020-01-16T23:00

Snuskigt, simpelt, smakrikt - Anders blir torsk på en tallrik fylld med tomater, capris och sardeller medan Jonas går till botten med vad som egentligen är världens äldsta yrke?

14. Coda di bue brasata con gnocchi from 2020-01-09T23:00

jämlikhet, broderskap och oxsvans - Anders brassar arbetarkäk till den lilla människan medan Jonas tar tempen på storpolitiken.

13. Zabaglione con arance rosse e nocciole from 2019-12-26T23:00

Dessert på blodigt allvar - Efter ett fatalt missförstånd förenas Anders och Jonas över en vintrig siciliansk klassiker. Det filéas, krossas, piskas och emulgeras så det står härliga till i Il Podi...

12. Tortellini in brodo from 2019-12-19T23:01

Mer Tortellini åt folket! Anders pysslar med en julig klassiker medan Jonas kämpar för att återhämta sig efter ett svenskt julbord.

11. Pizzocheri alla Valtellina from 2019-12-12T23:01

Höga smaker...Lågt gluten. Anders får tjockisångest och bestämmer sig för att bjuda Jonas på en låg-gluten-pasta från Lombardiet gjord på bovete.

10. Linguine alle Vongole from 2019-07-04T22:10

Ta mig till havet - Att framkalla den rätta havssmaken är inget hafsverk. Anders går till botten, med man och allt, för att laga den ultimata italienska skaldjurspastan medan Jonas myser med marina...

9. Caponata from 2019-06-27T23:00

En siciliansk angelägenhet - Jonas överger sina långt gångna planer på att göra som 13 miljoner italienare och lämna sitt fädernesland. Anders firar detta med att laga en klassiker från den region ...

8. Baccalà Mantecato alla Veneziana from 2019-06-21T22:00

Torsk på Italien - Anders lösgör sig ur den toscanska myllan och går till botten med en sydeuropeisk klassiker. Jonas berättar den rafflande historien om hur en norsk torsk simmade in i Venedigs ka...

7. Ragu alla Bolognese from 2019-06-13T23:00

Originalet sedan 1982 - Anders kavlar upp ärmarna och lagar originalet från Bologna medan Jonas viker upp manschetten och visar sitt alternativa original från Geneve.

6. Gelato Italiano from 2019-06-06T23:00

En fråga om klinisk precision - Anders beordrar Jonas att slänga förklädet och dra på sig labb-rocken i ett avsnitt där gram, gradtal och milliliter går före inspiration och känsla.

5. Strozzapreti ai pomodorini arrostiti from 2019-05-30T23:00

Präststryparpasta - Anders får ett andligt uppvaknande och skapar underverk av få men heliga ingredienser. Jonas ställer sig i predikstolen och drar valsen om prästen som satte i halsen.

4. Orecchiette alle Rape from 2019-05-23T23:00

Bonnamat från Apulien - Anders och Jonas dynamiska duo blir en tung trio när Il Podino gästas av tv-kocken Johanna Westman.

3. Tortino di Melanzane e Pomodoro con Mozzarella from 2019-05-16T23:00

Åttiotalsnostalgi på en tallrik – Anders kommer ut som buffel medan Jonas slår ett slag för Kampaniens kulinariska kronjuvel.

2. Salsiccia di maiale from 2019-05-09T23:00

Gött fläsk i snyggt fodral - Anders låter köttkvarnen gå på högvarv medan Jonas utser svenska språkets tre vackraste ord.

1. Ravioli di ricotta e spinaci from 2019-05-02T23:00

Vi är som smör och salvia – Anders vevar pasta för brinnande livet medan Jonas upplyser oss om sin mycket grundliga research i jakten på sanningen om ravioli.

1. Ravioli di ricotta e spinaci from 2019-05-02T23:00

Vi är som smör och salvia – Anders vevar pasta för brinnande livet medan Jonas upplyser oss om sin mycket grundliga research i jakten på sanningen om ravioli.