Podcasts by Japan House SP
Podcast da Japan House São Paulo, instituição cultural que se dedica a divulgar o Japão contemporâneo. Na terceira temporada, o tema é o cinema japonês. Apresentação de Natasha B. Geenen, diretora cultural da JHSP, e de Pedro Butcher, jornalista e professor especializado em cinema. Episódios semanais, às terças-feiras. Produção da Rádio Novelo
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08 // A inovação não é inimiga da tradição from 2021-04-27T03:30
A maior força da tradição é a inovação. O respeito à sazonalidade, aos alimentos locais e uma ode ao não desperdício. Washoku: a culinária tradicional japonesa. Yoshoku: a culinária que foi infl...
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07 // Chás e infusões do Japão from 2021-04-20T03:30
Qual é a diferença entre chá e infusão? Quais são as características de um bom chá? A paixão nacional nipônica pelo chá verde e suas variações. A cerimônia do chá e a importância de seus detalhe...
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06 // Comer com os olhos from 2021-04-13T03:30
Como em toda obra de arte, cada elemento faz a diferença na composição. É tarefa do chef encontrar o equilíbrio entre as texturas, formatos, cores e até mesmo a superfície que dá suporte ao alim...
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05 // Explosão de sabores from 2021-04-06T03:30
A sutileza e a intensidade dos sabores nipônicos. A nuance que o tempero traz não é apenas um complemento, é a essência do prato em si. Afinal, o que é umami? O que não pode faltar na despensa d...
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04 // Bem passado ou mal passado? from 2021-03-30T03:05
A Gastronomia Japonesa não se resume à comida crua. O cozimento rápido e a delicadeza da fritura guiam este episódio. Tudo, ou quase tudo, é "tempurável". Os famosos espetinhos de rua. Qual a di...
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03 // Direto ao ponto from 2021-03-23T03:05
O que faz de um r?men, um r?men? A emoção de experimentar r?men pela primeira vez e o segredo essencial do barulho ao saborear este famoso prato. A receita exclusiva de um chankonabe, diretament...
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02 // Fermentação: o método culinário mais antigo from 2021-03-16T03:05
A fermentação é um exercício de paciência e respeito. É importante saber a hora de atuar para atingir o resultado desejado e, para que isso aconteça, é necessário deixar que a natureza trabalhe....
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08 // Uma Questão Pessoal, Kenzaburo Oe from 2020-03-24T19:55
O livro que encerra esta temporada retrata um momento difícil e desafiador da vida do autor Kenzaburo Oe: o nascimento de um filho com anomalia cerebral. Para comentar a obra, recebemos Rodrigo ...
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07 // Memórias de um Urso-Polar, Yoko Tawada from 2020-03-10T19:55
Para falar sobre o livro em que os narradores são ursos-polares, convidamos os seres humanos que mais entendem do tema: a própria autora, Yoko Tawada; o artista visual Ricardo Domeneck; o tratad...
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06 // Em Louvor da Sombra, Junichiro Tanizaki from 2020-02-25T19:55
Batemos um papo com Guilherme Wisnik, Rodrigo Levino, Leiko Gotoda e Pedro Erber sobre Tanizaki, suas obras e Em Louvor da Sombra, ensaio que fala sobre as mudanças e relações sociais que aconte...
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05 // O Mestre de Go, Yasunari Kawabata from 2020-02-11T19:55
Recebemos Antonio Garcia, Yoshito Yoshitaki, Madalena Cordaro, Arthur Dapieve, Ricardo Lisias e Jacques Fux para falarem sobre O Mestre de Go, um dos maiores sucessos do nosso Clube de Leitura, ...
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04 // O Livro do Travesseiro, Sei Shônagon from 2020-01-28T19:58
Mergulhamos em um dos maiores clássicos da literatura japonesa, escrito há mais de mil anos. A autora Sei Shônagon trabalhava para a imperatriz Teishi em um cargo de prestígio que misturava funç...
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03 // Querida Konbini, Sayaka Murata from 2019-12-10T19:59
Irasshaimasê! As famosas konbinis (lojas de conveniência japonesas) são o pano de fundo deste bate-papo sobre o livro Querida Konbini. Entre fãs e entendedores da obra, recebemos o apresentador ...
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02 // Ayako, Osamu Tezuka from 2019-11-26T20:26:13
No 2º episódio, Natasha B. Geenen, diretora cultural da JHSP, e Paulo Werneck, editor da revista Quatro Cinco Um, discorrem sobre Ayako, de Osamu Tezuka, e o univ...
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01 // O Assassinato do Comendador, Haruki Murakami from 2019-11-12T12:04
Natasha B. Geenen, diretora cultural da JHSP, e Paulo Werneck, editor da revista Quatro Cinco Um, passeiam pela narrativa de Murakami com os convidados Madalena C...
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Vem aí a 1ª temporada do podcast da JHSP from 2019-10-23T13:54:58
Quinzenalmente, às terças-feiras, a literatura japonesa moderna e contemporânea comentada por especialistas.
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Vem aí a 1ª temporada do podcast da JHSP from 2019-10-23T13:54:58
Quinzenalmente, às terças-feiras, a literatura japonesa moderna e contemporânea comentada por especialistas.
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Quinzenalmente, às terças-feiras, a literatura japonesa moderna e contemporânea comentada por especialistas.
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