Hyvä ruoka, parempi kemia - a podcast by Yle Areena

Saako mannanpuuron ja mansikan maistumaan paremmalta oikeanlaisella kemialla? Juuso paneutuu tänään elitarvikekemiaan ja molekyyligastronomiaan, kun hänen vieraana on elintarvikekehityksen tutkimusprofessori Anu Hopia Turun yliopistosta. Hopia tunnetaan myös suositusta Molekyyligastronomia -blogistaan. Kuinka paljon tiede voi mullistaa makuelämyksiämme? Ja onko prosessoitu ruoka jotenkin epäluonnollisempaa? Muun muassa näitä asioita Juuso pohtii yhdessä Anu Hopian kanssa.
Kohtaamisia syvässä päässä. Juuso Pekkinen etsii suurempaa ymmärrystä ympäröivästä todellisuudesta. Hydraatiota intohimoiseen tiedonjanoon maanantaista keskiviikkoon kello kymmenestä yhteentoista.

Further episodes of Juuso Pekkinen

Further podcasts by Yle Areena

Website of Yle Areena