Podcasts by La Grosse Bouffe
Podcast dédié à la nourriture et au boire sous toutes leurs formes. On aime bien ce qui est bon.
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Podcast on the topic Gesellschaft und Kultur
All episodes
Hors Série #03 - Accords mets et cocktails from 2023-11-10T06:30
Comment ça ? Un épisode de La Grosse Bouffe qui ne sort pas un 21 du mois ? Eh oui, car, comme vous avez pu le lire dans le titre, il s'agit d'un hors série.
A l'occasion de W...
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Expérience n°76 from 2023-10-21T05:30
On l'avait promis lors de l'épisode précédent, voici : l'épisode expérimental. Expérimental parce qu'il n'a pas de thème précis. Expérimental parce que ça a été un bazar à enregistrer. Expérimen...
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Bouffe et Rentrée littéraire from 2023-09-21T05:30
C'est le mois de septembre, et certes ça veut dire cartables remplis de colle Cléopâtre (ça existe encore même ?), bogues de marrons qui tombent au sol et rafraîchissement thermique (ça existe e...
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Bouffe et Classements 4 from 2023-08-21T05:30
C'est à nouveau août. Et chez La Grosse Bouffe, cela ne peut signifier qu'une chose : c'est l'heure du d-d-d-d-d-d-d-duel ! Et par duel, nous voulons bien évidemment dire classements et comparat...
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Bouffe et Drôme from 2023-07-21T05:30
Alors que l'été est bien là et que ça commence à fleurer bon les vacances, La Grosse Bouffe se penche ce mois-ci sur un département qu'affectionne particulièrement Bertrand lorsqu'il est temps d...
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Quiz n°1 de La Grosse Bouffe from 2023-06-21T05:30
En préambule des débuts de Thomas en tant que DJ de Fête de la Musique, il nous fallait un thème léger et sympatoche plutôt que quelque chose sur les enjeux géopolitiques autour des origines de ...
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Bouffe et Corée from 2023-05-21T05:30
Qui aurait cru il y a 37 ans qu'un ptit bonhomme né à Séoul finirait par animer un podcast sur la nourriture depuis son salon parisien bien des années plus tard ? Pas nous en tout cas ! Croyez e...
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Bouffe et Eau from 2023-04-21T05:30
En ce mois d'avril 2023, nous n'aurions pas cru être à ce point dans l'actualité avec le thème que nous avions choisi quelques semaines avant. En effet, ce mois-ci, nous parlons : d'eau. E, A et...
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Bouffe et Enseignement from 2023-03-21T06:30
Pour ce mois de mars 2023, Bertrand nous emmène faire un tour de l'autre côté du miroir. En effet, en sa qualité de formateur... que dis-je ! de professeur d'oenologie (et de fromage) dans un ét...
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Bouffe et Jura from 2023-02-21T06:00
En ce mois de février 2023, La Grosse Bouffe met les pieds là où l'émission n'avait pas mis les pieds depuis maintenant 2 ans : une région spécifique française. Et alors que la percée du vin jau...
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Bouffe et Fête from 2023-01-21T06:30
Ce mois-ci, on prolonge les réjouissances de la fin d'année avec un épisode dédié à la fête. Car non seulement, en 2023, les célébrations du Nouvel An lunaire ont lieu fin janvier. Non seulement...
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Repas marquant from 2022-12-21T06:30
Pour conclure 2022, l'équipe de La Grosse Bouffe vous propose une petite fantaisie de fin d'année, avec un épisode un peu informel consacré à ces moments de gastronomie qui restent gravés dans n...
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Soupes et Bouillons from 2022-11-21T06:30
Qui dit mois de novembre, dit heure d'hiver, dit nuit à 17h30, dit températures en berne, dit "Wolala, qu'est-ce qu'on va bien pouvoir se mettre dans le ventre alors que la vie ressemble à un fi...
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Bouffe et Champignons from 2022-10-21T05:30
Comme à son habitude, La Grosse Bouffe est un podcast bien dans son temps et toujours premier sur l'actu. C'est pour cela que ce mois-ci, nous parlons champlards, mycoses et levures. En un mot c...
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Bouffe et Politique from 2022-09-21T05:30
Après avoir repoussé cet enregistrement à plusieurs reprises, il est enfin là : l'épisode de La Grosse Bouffe sur la politique. Et quel épisode ! Pour nous éclairer, nous avons invité Laureline ...
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Bouffe et Classements 3 from 2022-08-21T05:30
C'est le mois d'août ! Et qui dit août chez La Grosse Bouffe, dit classements, car qui a le temps de préparer des sujets compliqués quand il fait 1000°C (température ressentie) dehors et dedans ...
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Bouffe et XIXe siècle from 2022-07-21T05:00
Ce mois-ci, nous vous avons menti. Nous vous avons promis un sujet (sur la politique), mais, hélas, pour des raisons d'agenda, l'enregistrement a dû être reporté. Du coup, vous vous retrouvez av...
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Bouffe, marketing et anthropologie from 2022-06-21T05:30
Ce mois-ci, alors que l'été et son cortège de vacances approchent, nous vouloins poursuivre le frisson de l'étude, la soif d'apprendre et la faim de savoir, avec un sujet plus universitaire que ...
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Bouffe et DIY from 2022-05-21T05:30
Ca y est. La Grosse Bouffe, podcast modeste et gai qui existe depuis près de 5 ans désormais, PÈSE DANS LE GAME !!! Car nous avons désormais un sponsor. Plus d'infos à ce sujet dans l'épisode (e...
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Boulettes et pâtes farcies from 2022-04-21T05:00
On avait des idées pour cet épisode, mais il nous faut davantage de temps pour les concrétiser. DU COUP, on part sur un sujet pâtes farcies. Car si vous vous souvenez de notre épisode sur les pâ...
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Bouffe et Portugal from 2022-03-21T06:30
Parce que lors de l'enregistrement de l'épisode du mois de février 2022, nos yeux se sont posés sur le dos (ET PAS LA TRANCHE, LA TRANCHE, C'EST LE CÔTÉ DU LIVRE OÙ QU'ON VOIT LES PAGES) de ...
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Bouffe et Œuf from 2022-02-21T06:30
Après une émission sur le jaune, quoi de plus normal que de prendre de la hauteur en y incluant du blanc, aussi une coquille ? Eh oui, vous l'aurez deviné (essentiellement au titre de l'épisode,...
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Bouffe et Jaune from 2022-01-21T06:00
C'est la nouvelle année, youpi, il ne peut plus rien nous arriver d'affreux maintenant ! Et pour célébrer toute cette bonne humeur, quelques jours après le Blue Monday, nous dédions une émission...
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Bouffe et Sandwiches from 2021-12-21T06:30
A l'instar des jours qui passent comme des voitures, les épisodes de La Grosse Bouffe se suivent mais ne se ressemblent pas. Ce mois-ci, à l'occasion des fêtes de fin d'année, nous parlons donc ...
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Bouffe et Régions from 2021-11-21T06:00
Dans ce nouvel épisode de La Grosse Bouffe, nous élargissons le sujet du mois précédent en nous posant la question des régions rapportées à la gastronomie. Qu'est-ce qu'une région gastronomique ...
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Bouffe et Ville from 2021-10-21T05:30
Ce nouvel épisode de La Grosse Bouffe traîte d'un sujet qui tient à coeur à Thomas, et pourtant, en quasiment quatre ans de podcast, nous ne l'avons jamais abordé. Du coup, eh beh on fait ça mai...
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Bouffe et Contenants from 2021-09-21T05:30
Alors qu'il commençait à s'ennuyer un peu lors d'une conférence, Thomas a eu l'idée de cet épisode. On remercie donc San Pelegrino et Le Fooding, car sans eux, eh bien on serait encore en train ...
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Bouffe et Classements Pt. 2 from 2021-08-21T05:00
C'est l'été, y'a les vacances, les enfants courrent dans le jardin et il faut les surveiller, le soleil - quand il y en a - nous assomme et il n'y a pas assez de Biafine dans le monde pour soula...
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Bouffe et Vacances from 2021-07-21T05:00
C'est l'été, et après plusieurs jours où on a cru que c'était quand même un super mois de novembre, le soleil est enfin là, et donc ça sent bon LES VACANCES ! Donc on parle de vacances et...
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Bouffe et Musique from 2021-06-21T05:30
Eh mais dites donc ! Ca serait pas le 21 juin (si vous écoutez/lisez cette description le jour de la première diffusion, évidemment) des fois ? Ce qui signifie : c'est l'été ! Et c'est la Fête d...
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Bouffe et Umami from 2021-05-21T05:30
Le mois de mai est le cinquième mois de l'année. L'occasion rêvée pour parler de la cinquième saveur : l'umami, ce goût mystérieux qui est bien plus qu'une accroche marketing pour chef en manque...
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Bouffe et Islam from 2021-04-21T05:00
Et voici le troisième et dernier volet de notre série d'épisodes dédiés aux liens entre religions du Livre et alimentation. Et comme de juste, alors que le mois de Ramadan 2021 a commencé il y a...
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Bouffe et Catholicisme from 2021-04-04T05:00
Deuxième volet de notre trilogie sur les liens entre les grands monothéismes et la nourriture, voici l'épisode dédié aux pratiques alimentaires dans le christianisme, et plus spécifiquement dans...
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Bouffe et Judaïsme from 2021-03-21T06:30
En ce mars 2021, nous entamons une série de 3 émissions qui vont vous mener vers les gastronomies des trois grands monothéismes, puisque le calendrier de cette année nous permet un enchaînement ...
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Bouffe et Auvergne from 2021-02-21T06:30
En ce mois de février 2021 toujours frappé par une pandémie qui n'en finit pas, nous partons en voyage. Pas bien loin, nous allons au pays des volcans, l'Auvergne. Get ready for a ride.
D...
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Bouffe et Bande dessinée from 2021-01-21T06:00
La Grosse Bouffe vous souhaite une année 2021 meilleure que la précédente ! Et fidèle à nos valeurs de couvrir l'actu des événements qui n'ont pas eu lieu, notre premier épisode de cette année s...
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La Grosse Bouffe x L'Art de Recevoir from 2020-12-21T06:30
Pour le dernier numéro de cette foutue année qu'a été 2020, La Grosse Bouffe reçoit Charles, créateur et présentateur du podcast L'Art de Recevoir...
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Bouffe et Classements from 2020-11-21T06:00
A nouveau, pour ce mois de novembre 2020 confiné, nous enregistrons notre épisode en distanciation sociale. Excusez-nous donc pour les bruits de fond qui peuvent parfois parasiter notre conversa...
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Bouffe et Jeux Vidéo from 2020-10-21T05:00
Ce mois-ci, nous nous aventurons dans un domaine dans lequel Bertrand est super à l'aise : le vidéoludisme. A l'occasion de la sortie officielle de Listen
C'est quoi la cuisine française ? from 2020-09-21T05:30
Ce mois-ci, nous nous posons une question bête mais compliquée : c'est quoi la cuisine française ? Car si, en bons Franfais·e·s que nous sommes, nous pouvons nous enorgueuillir d'une gastronomie...
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Bouffe et Simplicité from 2020-08-21T05:30
Dans ce nouvel épisode de La Grosse Bouffe, on se foule pas trop, on reste posey, on reste SIMPLES. Un épisode dédié à la simplicité dans la bouffe et la boisson, parce que bien souvent, les pla...
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Bouffe et Sport from 2020-07-21T05:30
Ce mois-ci dans La Grosse Bouffe, il va y avoir du sport, mais nous on reste tranquilles. Car après tout, l'été, Covid ou non, c'est la saison de l'activité sportive, pour petits et grands ! Et ...
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Bouffe et Cuisine from 2020-06-21T05:30
Dans ce nouvel épisode, on parle de cuisine. Et là vous vous dites : "Eh mais les gars, vous nous prendriez pas un peu pour des jambons ? C'est pas tout le temps que vous nous rabâchez les oreil...
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Bouffe et Amertume from 2020-05-21T05:30
Dans ce nouvel épisode du podcast dédié à la nourriture et à la boisson "La Grosse Bouffe", nous parlons du goût amer. Parce que l'époque est à l'amertume, d'une part à cause d'un contexte socio...
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Bouffe et Cinéma from 2020-04-21T05:30
Dans ce nouvel épisode enregistré en confinement, nous parlons écran noir de nos nuits blanches, nous parlons tchi tcha, nous parlons septième art : nous parlons cinéma. Cinéma et bouffe, évidem...
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Bouffe et Printemps from 2020-03-21T06:30
Dans ce nouvel épisode, nous continuons sur une lancée de fond entamée avec l'hiver, puis l'été. En somme, nous parlons de saison, et plus particulièrement du printemps, puisqu'aujourd'hui 21 ma...
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En attendant le printemps from 2020-03-16T11:39:01
Dans cet épisode hors-série court, Thomas monologue sur quelques recommandations de type alimentaires en ces temps de confinement. Où faire ses courses ? Qu'acheter ? Que préparer quand on ne sa...
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Bouffe et Peinture from 2020-02-21T06:00
Dans ce nouvel épisode, nous plongeons dans les sphères de la sapiosexualité en associant nourritures et arts graphiques, genre tout ce qui est tableaux, cadres, photos, gravures, estampes... To...
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Bouffe et Brexit from 2020-01-21T06:30
Dans ce nouvel épisode, nous abordons une question d'actualité : le Brexit. Enfin, c'est surtout l'occasion pour nous de parler de manger et de boire britannique. Mais aussi, en fin d'émission, ...
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Bouffe et Porc from 2019-12-21T05:00
Dans ce nouvel épisode, nous nous attaquons à ce que Thomas considère comme étant la viande la moins inclusive du monde, après la viande humaine : le porc. On parle donc de notre copain le cocho...
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Bouffe et Île-de-France from 2019-11-21T06:30
Dans ce nouvel épisode, tels Jamiroquai, nous voyageons sans bouger, puisque nous nous intéressons aux produits d'Île-de-France, riante région surtout connue pour ses pics d'ozone et ses tours e...
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Bouffe et Edition from 2019-10-21T05:00
Dans ce nouvel épisode, nous profitons de la saison automnale pour parler livres et magazines liés à la bouffe #RentréeLittéraireBABY. Et comme ni Bertrand ni Thomas ne sont des experts de l'édi...
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Bouffe et visuel from 2019-09-21T05:00
Dans ce nouvel épisode, nous ne parlons pas d'édition comme initialement prévu (ça, ça sera pour le mois prochain, en fait #PRANK), mais de vue et de visuel. Car, et nous le répétons beaucoup tr...
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Bouffe et identité from 2019-08-21T05:30
Dans ce nouvel épisode, Thomas se dévoile. Non, pas comme ça, bande de pervers. Oui, voilà, comme ça. Du fait de ses origines coréennes, d'une adoption par un couple vendéen, ascendant polonais,...
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Bouffe et froid from 2019-07-21T05:30
Dans ce nouvel épisode, nous essayons de cacher notre manque de professionalisme - c'est un podcast amateur après tout - en parlant du froid dans la bouffe et le boire, comme en prolongation de ...
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Bouffe et Été from 2019-06-21T05:30
Dans ce nouvel épisode, nous essayons une nouvelle fois de coller à l'actualité avec une émission dédiée à la bouffe d'été. Comme nous sommes bien conscients de nos limites intellectuelles et qu...
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Bouffe et Moyen Âge from 2019-05-21T04:30
Pour ce nouvel épisode, l'équipe de La Grosse Bouffe accueille sa première invitée ever, Fanny Cohen-Moreau, créatrice et animatrice de podcasts, dont le fameux Listen
Bouffe et sucré from 2019-03-21T05:30
En ce début de printemps, nous explorons un des goûts principaux que nous percevons, que nous comprenons le plus rapidement : le sucré.
Dans cet épisode très mélomane, nous parlons de ch...
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Bouffe et ustensiles from 2019-02-21T05:30
Ce mois-ci, nous partons en cuisine non pas pour cuisiner, mais pour observer les appareils et outils que nous utilisons lorsque l'on prépare la boustifaille : nous abordons le vaste sujet que s...
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Bouffe et Suisse from 2019-01-21T05:00
Ce mois-ci, nous parlons Outre-Jura pour découvrir la gastronomie suisse. Qu'est-ce qu'on mitonne et qu'est-ce qu'on boit dans ce petit pays coincé entre ces français, allemands et italiens bruy...
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Bouffe et fermentation from 2018-12-21T05:30
Pas de chichi, pas de hein hein, aujourd'hui, on parle de bouffe et de liquides qui vivent, avec une émission dédiée à la fermentation, une technique culinaire qui revient sur le devant de la sc...
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Pâtes et Nouilles from 2018-11-21T05:30
Pour célébrer le premier anniversaire du podcast, on parle d'un sujet qui nous tient particulièrement à coeur : les pâtes et les nouilles ? Pourquoi ? Tout simplement parce que c'est bon, et ça ...
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Bouffe et guerre from 2018-10-21T00:00:03
Le 11 novembre 1918, on commémore les 100 ans de la signature de l'armistice qui met un terme à la Première Guerre mondiale. Mais ça n'est pas la seule célébration liée à la guerre qu'on commémo...
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Bouffe et Gosses from 2018-09-20T23:00:06
Parce qu'en septembre, c'est la rentrée, et parce qu'entre cet épisode et le prochain, Bertrand sera l'heureux propriétaire d'un second enfant, nous avons décidé de dédier l'émission à la bouffe...
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Bouffe et bullshit marketing from 2018-07-21T00:00:04
C'est l'été. Tout votre bureau est parti en vacances et vous êtes seul·e dans l'open space, à faire des tableurs Excel pour la rentrée ou que sais-je, parce que vous avez claqué tous vos congés ...
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Hors Série #01 - C'est quoi ton apéro from 2018-07-06T00:00:04
Un petit hors série dans la continuité de notre dernière émission en date consacrée à l'apéritif. Nous avons demandé à quelques ami·e·s leur avis sur l'apéro et ce qu'ils prenaient. Ca dure pas ...
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Bouffe et Mai 68 from 2018-05-20T23:00:02
En ce joli mois de mai 2018, nous commémorons le 50e anniversaire des événements de Mai 68. L'occasion pour nous de nous pencher sur l'héritage laissé par ce mouvement dans nos assiettes et nos ...
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Bouffe et célébrité from 2018-04-20T22:01:03
Le 25 avril 2018 aura lieu la finale de la saison 9 de Top Chef France. A cette occasion, Bertrand et Thomas s'interrogent sur la récente starification de chefs et dans une moindre mesure, de vi...
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Bouffe et Japon from 2018-03-20T23:06:28
En 2018, nous célébrons les 160 ans des relations diplomatiques entre la France et le Japon, ainsi que les 50 ans de la disparition de Foujita. Soit deux bonnes raisons pour nous d'aborder la cu...
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Bouffe et diplomatie from 2018-02-21T05:28:04
La bouffe est un enjeu de pouvoir. Depuis nos ancêtres qui se battaient ou s'unissaient pour choper de la barbaque jusqu'aux embargos alimentaires, en passant par les royaumes rizicoles ou les g...
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Bouffe et séduction from 2018-01-21T11:08:03
Nourriture et amour ont de nombreux points communs : ce sont des sujets universels, ils font appel à tous les sens, et ils sont également sujets à des controverses infinies. C'est pourquoi nous ...
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La bouffe en hiver from 2017-12-21T06:49:06
Dans cet épisode, Bertrand et Thomas parlent de ce qu'on mange en hiver et testent un nouveau format. Alors que le froid gèle les orteils et que la gastro détruit la flore intestinale, que met-o...
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Manger au travail from 2017-11-21T06:21:15
Dans cet épisode, Bertrand et Thomas parlent de la bouffe au travail. Où mange-t-on au travail ? Que boit-on au travail ? Quelles contraintes rencontre-t-on lorsque l'on mange au travail ? Comme...
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