06 - O que distingue o Bom do Mau projecto? - a podcast by SPACETELLERS

No sexto episódio deste Podcast, a Matilde e o Pedro debatem um tema sério ! 

O que distingue o Bom do Mau projecto !

Neste episodio a dose de galhofa é inferior, contudo para equilibrar a coisa vamos deixar aqui uma receita de Bavaroise de Ananás:

Levar ao lume, a gelatina de ananás com a calda do ananás.



Depois de levantar fervura, reduzir o lume para o mínimo e deixar ferver 5 minutos.



Reservar.

• Partir em pedacinhos pequeninos e fininhos as rodelas do ananás, (deixando algumas para enfeitar)
  
  
  
  Quando as gelatinas + molho ananás estiverem mornas, juntar o ananás em pedacinhos.
  
  
  
  Reservar.


• Bater muito bem as gemas com o leite condensado.
  
  
  
  Juntar à mistura do ananás com a gelatina.


• Noutra taça bater as claras em castelo muito firme.
  
  
  
  Juntar ao preparado anterior.


• Por fim bater as natas em chantily com as 3 colheres de açúcar.
  
  
  
  Juntar tudo.


• Vai ao frigorífico até ficar bem consistente.
  
  
  
  Obrigado e bom apetetite !

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