Programa 86 EMS en la cocina: Cómo afectan la maduración y el cocinado a las propiedades de los alimentos - a podcast by Mi Dieta Cojea

Intervención de Aitor Sánchez García, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario en el programa 'Esto me suena en la cocina' de Radio Nacional para hablar de cómo afectan la maduración y el cocinado a las propiedades de los alimentos.

Programa original en: https://www.rtve.es/play/audios/esto-me-suena-en-la-cocina/17-07-2021/5999659/
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