Björn Frantzén "Frantzén" (2020) - a podcast by Norstedts

En helt världsunik restaurang, i Stockholm, har lyckats omdefinera modern hedonistisk gastronomi. Restaurant Frantzén
är en sensation inom global fine-dining, och nu delar teamet bakom denna succé med sig av recept, inspiration,
tankar och detaljer runt skapandet av denna gastronomiska destination och institution.

Att skapa och driva en restaurang i den här dimensionen kräver inte enbart perfekta ingredienser och den senaste tekniken;
allt handlar i varje steg om den mänskliga faktorn. Ohämmad kreativitet och hantverksmässig perfektion.

Restaurant Frantzén är ingen krogfabrik, det är en konstnärlig ateljé. Rätternas skapande är centralt på Frantzén,
gästernas resa i detta universum är både visuell och taktil, alla medverkande spelar sina outbytbara roller.

Handgjort och skräddarsytt, emotionellt och överraskande, oförglömligt och personligt. Den enda restaurangen i
Sverige att tilldelas Michelinguidens högsta utmärkelse, tre stjärnor, och med otaliga extrema utmärkelser i
internationella guider och branschrankings, så är en måltid på Frantzén en global destination som ingen matintresserad vill missa.

Further episodes of Nya böcker från Norstedts Förlag

Further podcasts by Norstedts

Website of Norstedts