ABC der Speisepflanzen / L wie Linse - a podcast by ORF Radio Ö1

Die aus dem Orient stammende Hülsenfrucht mit dem lateinischen Namen Lens culinaris ist eine der ältesten Kulturpflanzen überhaupt, und wird bereits seit über 8.000 Jahren angebaut. Linsen haben seit Jahrhunderten Millionen von Indern und Zentralasiaten mit ihren wertvollen Nähr- und Vitalstoffen versorgt. Über Ägypten und Rom gelangte die Linse nach Mitteleuropa, wo sie heute neben Bohnen und Erbsen zu den wichtigsten Hülsenfrüchten zählt.
Gestaltung: Nikolaus Scholz

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