ABC der Speisepflanzen / Zuckerrübe - a podcast by ORF Radio Ö1

Z wie Zuckerrübe
In der Landwirtschaft wird sie als die Königin der Äcker bezeichnet - die Zuckerrübe. Die vor rund 200 Jahren gezüchtete Pflanze ist heute der Grundstoff, der unser täglich Leben versüßt, wenn auch zu einem hohen Preis.
Während die restliche Welt hauptsächlich auf Zuckerrohr setzt, baut Europa - und somit auch Österreich - Zuckerrüben an. Doch die anspruchsvolle Rübe trägt ihren Adelstitel zu Recht: Die zweijährige Pflanze, mit ihren bis zu zwei Meter langen Wurzeln, verlangt nach tiefgründigen, frischen Böden mit reichlichem Nährstoffvorrat und viel Wasser.
Gestaltung: Kim Shirin Cupal

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