Pero Entonces x15 | El segundo producto más pedido en Glovo – Manolo Bakes - a podcast by Phi Beta Lambda Podcast

Esta semana nos visita Pablo Nuño, co-CEO y fundador de Manolo Bakes, unas pastelerías con mucha historia y que cuentan ya con 16 locales en España. Hablamos de su producto estrella, los Manolitos, y de cómo empezó la empresa sin tener experiencia previa en el sector.
Se ha escrito mucho sobre los manolitos, Pastelerías Manolo y Crosantino, la pastelería que empezó Pablo con Álvaro Morata antes de lo que es hoy Manolo Bakes. En la entrevista nos cuenta los inicios, cómo llegó al acuerdo con la familia Manzano (dueños de Pastelerías Manolo) y lo que ha aprendido estos años. En un año y medio la empresa ha pasado de 3 personas a más de 300 y los Manolitos son el segundo producto más pedido en Glovo, cosa que no sorprende viendo la energía que transmite Pablo.
De la entrevista aprendemos la importancia de definir responsabilidades claras a todos los niveles de la empresa, de delegar y desconectar al salir de la oficina y de que es posible simultanear tu trabajo con otros proyectos.
Pablo, muchísimas gracias por la entrevista (y por los Manolitos)!!

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