Berg en Dal: Matthieu Beudaert - a podcast by Klara

In deze podcast praat Pat Donnez met topchef en kunsthistoricus Matthieu Beudaert. Hij is autodidact in de keuken en kunsthistoricus van opleiding. Matthieu runt samen met zijn partner Sofie, een seksuologe, een exquise restaurant. Tamelijk ongewoon, om een understatement te gebruiken. Beudaerts kookstijl wordt omschreven als trefzeker, loepzuiver en met evenwichtige gerechtjes die bol staan van de smaak. Maar wat is smaak en vooral: wat is goede smaak?

Further episodes of Berg en Dal

Further podcasts by Klara

Website of Klara