Bourg-en-Bresse : la quenelle et le poulet à l'honneur - a podcast by RTL

C'est Bourg-en-Bresse l'étape culinaire du jour pour l'émission gourmande "RTL vous Régale". Ici, le poulet de Bresse fait la fierté de la région, avec cette saveur si particulière, grâce à un savoir-faire unique au monde ! Chaque année, se tient le concours qui désigne d'ailleurs la meilleure volaille de Bresse, à la mi-décembre, juste avant les fêtes de fin d'années.

Autre spécialité savoureuse de la région : la quenelle. Déjà cuisinée au 1er siècle, cette recette a traversé les époques en faisant honneur à des ingrédients simples de la ferme avec parfois l'ajout d'une farce.

L'ambassadeur de RTL vous régale du jour est Laurent Gerra, qui est né à Bourg-en-Bresse. Retrouvez également dans l'émission les petits challenges de Louise Petitrenaud ainsi que l'incontournable Défi frigo.

Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Michel Zecca, Jean-Sébastien Petitdemange et Louise Petitrenaud du 09 juillet 2021

Further episodes of RTL vous régale -

Further podcasts by RTL

Website of RTL