La Bourgogne sur la route des vins : la moutarde de Dijon au programme - a podcast by RTL

Durant chaque émission, RTL vous régale vous présente les spécialités culinaires de la région visitée. L'évidence du jour est la moutarde de Dijon, un invité incontournable sur les tables bourguignonnes. Si aujourd'hui la graine de moutarde est principalement cultivée au Canada, elle était cultivée en Bourgogne jusqu'à la seconde guerre mondiale. Quant à la moutarde de Dijon, elle n'est pas fabriquée à Dijon mais à la moutarderie Fallot de Beaune depuis 1840. C'est là que se transmet de génération en génération la recette traditionnelle de ce condiment.

L'ambassadeur de RTL vous régale du jour est Laure Gasparotto, journaliste au Monde et spécialiste du vin. Retrouvez également dans l'émission les petits challenges de Louise Petitrenaud ainsi que l'incontournable Défi frigo.

Ecoutez RTL vous régale avec Jean-Michel Zecca, Jean-Sébastien Petitdemange et Louise Petitrenaud du 4 août 2021.

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