EP.033：【塞呷出任務】馬萊媽媽的泰國餐桌@蘇澳 - a podcast by 塞呷Sai-Jia

哈囉大家好，呷飽未？吃飽了嗎？

EP.033：【塞呷出任務】馬萊媽媽的泰國餐桌@蘇澳

這個禮拜的節目，阿吸跟麥恩來到了蘇澳，拜訪一位移居台灣18年的泰國媽媽——馬萊。
認識馬萊，其實沒有很久，也是因為阿吸的朋友帶著我來到這間路旁的小店吃飯，不論左右鄰人是否陌生，坐上餐桌，所有人都被一道一道酸辣夠味的泰式料理、以及主廚馬萊的熱情招呼給拉近了距離。

開飯之前，我們聊起了
#馬萊媽媽與台灣的緣分——
為什麼會成為移工社區中的「馬萊媽媽」？
臺灣人跟泰國人的口味有什麼差別？

接著，也有
#泰式醬料與料理小撇步
#今晚五菜一湯橫貫南北的道地泰國料理
#一眼嚇壞麥恩的某種食材
#阿吸與麥恩的飯後心得

那麼今晚塞呷的 #東南亞之夜，請上菜！


※今夜菜單：
1. Nam Phrik Ong（泰北番茄蝦醬辣豬肉）https://en.wikipedia.org/wiki/Nam_phrik_ong
2. Tom Yum Gai（泰式酸辣雞湯）https://rachelcooksthai.com/tom-yum-chicken-soup/
3. Khana Muu Krop（脆皮豬肉炒芥藍）http://3hungrytummies.blogspot.com/2009/11/phat-khana-muu-krop-stir-fried-kailan.html
4. Khai Jiao Naem（酸肉煎蛋）http://shesimmers.com/2014/02/soured-pork-sausage-omelet.html
5. Khua Kling（香茅咖哩辣豬肉）https://www.eatingthaifood.com/thai-khua-kling-recipe/
6. Yam khai dao（涼拌荷包蛋）


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