S3 EP.004：厝邊的好味道／大橋頭飲食文化變成漫畫啦！ft. 厝邊味團隊 - a podcast by 塞呷Sai-Jia

「聽了他們的故事，讓這碗米粉湯變得更好吃了。」
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去年 S2. EP06，塞呷邀請好朋友雅珺，來聊聊我們一起在台北市大橋頭進行的「厝邊味」計畫 ，透過田野調查、圖像、文字紀錄下老大同區的飲食記憶。
今年，我們深化田野調查，融合 #食物設計、#短篇漫畫，將大橋頭的飲食故事做出更多種轉譯，可以看，還可、以、吃。
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這一集，團隊四人到齊，開酒聊天，現場有多混沌邪惡，看 IG 照片就知道。
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▌本集亮點 ▌
🔸因為一碗豬血湯開始的計畫
🔹深夜涼麵攤與阿嬤
🔸在獨立書店邊吃邊聽講座：飲食文化&食物設計
🔹食物設計 x 大橋頭：香片軟糖與香花產業
🔸故事的取捨，將口述歷史轉為漫畫
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12/9-10 我們在華山參與青年署的共同發表會，歡迎大家來現場找我們喝茶、聊天，也看看台灣各地的青年們都在努力什麼！
本集的啤酒是 【德淶寶精釀啤酒】，沒有葉配，私心推薦好喝 :3
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立刻撥放這集，一起「聽吃」大橋頭的美味小吃吧！
🍺豬下水很搭啤酒，也適合有酸度的葡萄酒🍷
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厝邊味 IG
團隊成員：雅珺、Ruth、家瑋、阿吸

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