Podcasts by Simposium Podcast
Podcast de divulgación enológica. Hablamos de vinos. Hablamos de lo que nos gusta. Entablando buenos debates sobre algunos temas.
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Lo que nunca nadie te contó sobre la vid: ¡Clones! | Tempranillo| Cata a Ciegas 3 from 2023-06-24T11:17:52
En este capitulo hablo sobre la utilización de clones de vid en diferentes zonas vinícolas, qué son y por qué se utilizan. La tempranillo, la gran variedad españo...
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Cata a ciegas | 2 - Ciclos de la Vid, Monastrell - Mencía from 2023-06-03T18:53:25
En este episodio de Simposium Podcast hablamos sobre las variedades de ciclo corto y largo, y principalmente lo que es el ciclo de la vid, y como influye en la calidad del vino que bebemos. Todos...
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Cata a Ciegas | 1-Vinos Mediterráneos y Atlánticos from 2023-05-27T12:49:47
En esta serie de episodios hablaremos de como identificar un vino en cata a ciegas. En este primer episodio vamos a hablar de como se localiza un vino dependiendo de su cata. Características...
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El Oxigeno en el Vino| T2 E1 from 2023-05-07T14:54:44
En esta nueva temporada de Simposium Podcast, después de un parón de casi 3 años hemos vuelto para hablar de lo que más nos gusta: El Vino. Hoy vamos a hablar de c&oacut...
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Descorchar el vino una hora antes; Canales de Venta de Vino: el problema del contrabando from 2020-08-05T09:32:04
¡Hola! En este episodio del podcast vamos a hablar sobre descorchar el vino una hora antes. ¿Es realmente necesario? Puedo utilizar un decantador para oxigenar mi vino? ¿Para qué hago exactamente e...
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Respondiendo a preguntas from 2020-05-29T12:02:13
En este episodio de Simposium Podcast nos dedicamos a responder ciertas preguntas que fueron formulándose en nuestras redes sociales. ¿Porqué el roble? ¿Se puede beber un vino frío? o ¿Cuanto tiemp...
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Filoxera: Crónica de una epidemia from 2020-05-13T11:47:41
Siempre que hablamos de zonas vitivinícolas, de variedades, o de algún estilo de vino solemos hacer referencia a la gran catástrofe de la filoxera. La crisis que desató este insecto fue catastrófi...
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Malbec World Day from 2020-04-14T12:15:34
El 17 de Abril se celebra el Día Mundial de la Malbec y he buscado una excusa para hablar de esta increíble variedad que poco a poco se ha convertido en la joya de los Andes. Hacemos un recorrido r...
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La fase Gustativa en la cata de vinos from 2020-04-08T12:47:08
Este el ultimo de tres episodios dedicados a la cata de vinos. Vamos a hablar de la fase gustativa. Intentaremos contarte a qué debes prestar atención una vez que tengas un vino en la boca. Hablare...
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Fase Olfativa. from 2020-03-28T10:11:28
En este episodio hablamos que lo hacemos desde casa hablamos de la fase olfativa de la cata. Intentamos hablar sobre qué es lo que te puedes encontrar aromáticamente en una copa de vino. Te puedes ...
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Fase Visual, la Vista en la Cata de Vinos from 2020-02-03T20:10:26
Hola queridos amigos! En este episodio de Simposium Podcast, el primero después de un parón de algunos meses vamos a hablar sobre la vista. En la tienda el otro día debatimos al respecto y me parec...
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Despedida/Invitación from 2019-09-29T11:10:45
En este episodio, el último de una etapa les damos las gracias por haber estado alli descargando el podcast. Y les invitamos a escuchar el nuevo podcast/programa de radio Viva el vino. Así que lo d...
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¿Qué son las Denominaciones de Origen? from 2019-02-05T18:21:39
En este capitulo de SP veremos lo que son las Denominaciones de Origen, qué es lo que significan y para qué sirven. Hacemos además un repaso por todas los tipos de DO que existen en España. Pasando...
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Intentando explicar lo que nos dicen las etiquetas sobre el Roble. from 2018-07-25T12:23:42
En este episodio intentaremos explicar lo que nos dicen las etiquetas sobre las barricas de roble. No siempre la información que viene en las etiquetas la entendemos en su justa medida. Por eso, ju...
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Vino Dorado de Rueda from 2018-03-13T20:01:27
En este episodio de Simposium Podcast vamos a hablar de un vino con "solera". Un vino que hace mucho tiempo era la insignia de una región que hoy es conocida por un tipo de vino totalmente distinto...
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Fondillón, uno de los vinos más singulares del mundo. from 2018-02-24T12:50:07
El Fondillón es un tipo de vino de Alicante único en el mundo, reconocido por la Unión Europea en su base de datos E-bachus y con una especial protección dentro de la Denominación de Origen Alicant...
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Mitos al rededor del Vino from 2018-02-21T12:27:02
En este episodio de Simposium Podcast tocamos esas leyendas que se generan al rededor del vino. Intentamos explicar porque son mitos, y reflexionamos un poco sobre la realidad. Intentamos explicar ...
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Una Aproximación a los Vinos de Jerez from 2018-02-14T10:59:25
En este capitulo de Siposium Podcast hablaremos sobre uno de los vinos que más nos gusta, sentimos verdadera pasión por los vinos del Marco de Jerez. Si bien es cierto no vamos a profundizar en est...
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Conservación en botellas abiertas from 2018-01-23T20:35:19
En este episodio de Simposium Podcast hablamos de como conservar el vino una vez que hemos abierto un botella. También explicamos porque eso de descorchar una hora antes del servicio es una cosa qu...
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Critica a la Biodinamica from 2018-01-17T18:01:43
En este episodio hablamos de lo que es la agricultura biodinámica desde una visión crítica. Dejando entre ver nuestra postura ante este tipo de agricultura que está inmersa en el misticismo y en la...
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Maridaje 2 from 2018-01-09T21:10:41
En este episodio hablamos sobre la carga antropológica que tiene el vino. Una de las bebidas más culturales que existen. Hablamos también sobre cual es la manera de maridar los alimentos con los vi...
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Espumosos, vinos de navidad from 2017-12-20T22:28:54
En este episodio hablamos sobre los vinos espumosos, nos centramos en el CAVA que es nuestro vino espumoso por excelencia. Explicamos a grandes rasgos de qué se trata el Método Tradicional o Method...
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Maridaje 1 from 2017-10-25T13:46:24
En este episodio de Wne Is in The Air hablaremos de los principios del Maridaje. Hablaremos sobre lo que tenemos que tener en cuenta a la hora de armonizar alimento y vino.
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El Bierzo ya es Como la Borgoña from 2017-08-03T11:35:56
En este episodio especial de Wine is in the Air intentaremos explicar una de las noticias más importantes en lo que se refiere a las políticas de los consejos reguladores de España. Las nuevas etiq...
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