Süßes Gold: Kanadas Ahornsirup wird vom Klimawandel bedroht - a podcast by SWR

Ahornsirup ist ein Symbol Kanadas – und eine äußerst lukrative
Industrie. Kanada führt die Liste der 60 Länder weltweit an, die dasSirup produzieren und exportieren - mit einem Anteil von 82,5 % an
der weltweiten Produktion im Jahr 2019. Doch das sogenannte„Quebec-Gold“ ist zunehmend vom Klimawandel bedroht. Vor Kurzem
musste Quebec sogar die strategischen Reserven erschließen.

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