Bekam mit 27 ihren ersten Michelin-Stern - a podcast by SWR

2016 erkochte Julia Komp ihren ersten Michelin-Stern und war mit 27 Jahren Deutschlands jüngste Sterneköchin. Im Schloss Loersfeld in Kerpen zelebrierte sie ihren ausgezeichneten Küchenstil. Sie gewann internationale Auszeichnungen, wurde Gesamtsiegerin beim Copa Culinary Cup Costa Rica 2013, Europas beste Jungköchin und fairste Teilnehmerin und holte 2018 Doppelgold beim Salon Mondial in Dubai. Dann ging die Spitzenköchin ein Jahr lang auf Reisen nach Asien und Nordafrika. Lieblingsgewürze aus asiatischen und orientalischen Ländern beeinflussen ihre neu kreierten Gerichte auch im Lokschuppen Köln. Julia Komp bezeichnet sich selbst als „flexible Optimistin“ und bietet aktuell Lieferservice im Lokschuppen. Im Herbst wurde sie vom Schlemmer Atlas zur Köchin des Jahres ernannt.
Moderation: Nicole Köster

Further episodes of SWR1 Leute in Baden-Württemberg

Further podcasts by SWR

Website of SWR