Gastronomie unter Druck - a podcast by SWR

Was leckeres Essen gehen, das ist toll. Mal nicht kochen müssen, Freunde treffen, es sich gut gehen lassen. Nur: Heute geht in vielen Restaurants nichts mehr ohne Reservierung. Den Tisch hat man meist nur zeitlich begrenzt – dafür oft mit schlechtem Service und einer hohen Rechnung. Gastronomie unter Druck – daran liegt es und so könnte es weiter gehen.

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