Fleischersatz mit Hightech – Wie nachhaltig ist das? - a podcast by SWR

Die Lebensmittelindustrie hat vegane Fleischersatzprodukte für sich entdeckt. Etwa Salami, die wie Salami aussieht und auch so ähnlich schmeckt, aber aus Pflanzenextrakten hergestellt ist. Dabei kommt Bio-Hightech zum Einsatz. Aber wie nachhaltig sind diese Produkte dann noch?

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