Forscher tüfteln am perfekten fleischlosen Fleischersatz - a podcast by SWR

Burger-Fleisch, das kein echtes Fleisch ist, sondern Ersatzfleisch – inzwischen ist das keine Seltenheit mehr. Ersatzfleisch aus Tofu oder Erbsen oder Getreide kann man inzwischen im Discounter kaufen. Doch für Wissenschaftler sind noch viele Fragen offen.

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