Insekten als Lebensmittel: Bio-Grillen im Kuchen - a podcast by SWR
from 2020-05-28T16:05
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Mehlwürmer, bestimmte Fliegenarten oder Grillen sind sehr nahrhaft – sie haben einen hohen Protein- und Mineraliengehalt. Insekten lassen sich z.B. zu Mehl verarbeiten, das zum Backen geeignet ist. Ein Startup aus Bremen baut die erste Bio-Grillen-Zucht in Europa auf.
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