Neues Coating-Verfahren: So bleiben Obst und Gemüse länger frisch - a podcast by SWR

Schweizer Forscher*innen haben eine neue Methode entwickelt, wie Gurke oder Banane eine ganze Woche länger frisch bleiben: eine unsichtbare Schutzschicht aus Früchte- und Gemüsereststoffen. Der „Bio-Mantel“ könnte künftig Plastik ersetzen.

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