Schweizer Unternehmen stellt veganen Käse aus Cashewkernen her - a podcast by SWR

Im schweizerischen Emmental stellt das Unternehmen „New Roots“ veganen Käse her. Die veganen Käsesorten werden in Schweizer Supermärkten und Bioläden verkauft und auch exportiert. Wie funktioniert die pflanzliche Käseproduktion und wie nachhaltig ist sie?

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