Episódio 79 - A Ciência na Cozinha - a podcast by Marquinhos e Geison

Você gosta de cozinhar, ou prefere um bom prato preparado por um profissional?

É incrível como as cozinhas das nossas casas se tornaram tão tecnológicas, que hoje parecem um minilaboratório caseiro. Da mesma maneira, o avanço do conhecimento científico a respeito do preparo, ou combinações possíveis dos alimentos, e das inovações químicas, que possibilitam reproduzir e aguçar sabores, é fenomenal.

Para falar destes e outros assuntos, nós recebemos o chef Daniel Castro, que participou do programa “The Taste Brasil” e frequentemente representa Florianópolis em eventos internacionais de gastronomia.

Então Vem Cienciar conosco, neste episódio de dar água na boca!



@chefdanielcastro

Casa de Castro, Emílio Mayer, 80, Coqueiros, Florianópolis

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