Foodethnologe Sebastian Schellhaas über Kulinarik und Kultur - a podcast by Westdeutscher Rundfunk

"Sag mir, was Du isst, und ich sage Dir, wer Du bist." Dieser Aphorismus bekommt in der Forschung von Sebastian Schellhaas eine wissenschaftliche Grundlage. Michael Struck-Schloen im Gespräch mit dem Foodethnologen über Kochen, Kunst und Macht. Von Michael Struck-Schloen.

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