Alles, was schmeckt | Fermentation - Gemüse selber haltbar machen - a podcast by detektor.fm – Das Podcast-Radio

Von den alten Ägyptern bis zu den Großeltern, alle haben fermentiert. Dann kamen Kühlschränke und Konservierungsstoffe. Wer ohne sie auskommen möchte, muss nicht zum Biomarkt gehen: Salzlake und Geduld machen Lebensmittel haltbar.

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>> Artikel zum Nachlesen: https://detektor.fm/wissen/alles-was-schmeckt-fermentieren

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