Whisky: Wissenschaft in der Flasche - a podcast by detektor.fm – Das Podcast-Radio

Von der Gärung über die Destillation bis zur Lagerung im Holzfass: Hinter den vielfältigen Aromen von Whisky stecken spannende chemische und physikalische Prozesse. Über die Wissenschaft, die im Whisky steckt.

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[00:00] Intro und Begrüßung

[03:25] Wie Whisky hergestellt wird

[05:00] Die Gärung

[07:26] Die Destillation

[10:11] Die Lagerung im Holzfass

[15:17] Woher kommt das Torf-Aroma?

[16:36] Wasser im Whisky

[18:53] Was sagt der Preis aus?

[20:50] Verabschiedung

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>> Artikel zum Nachlesen: https://detektor.fm/wissen/spektrum-podcast-whisky

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