Markus Dybwad om kokkerollen, yrket, livsstilen, hierarkier, hvordan et kjøkken fungerer, lønn, fasting, allergier, å bli skjelt ut, Heston Blumenthal, Noma, Bagatelle, Palace Grill og Thomas Giertsen. - a podcast by Wolfgang Wee

Markus Dybwad er kokk og kjøkkensjef på Grefsenkollen Restaurant. Han har også jobbet på The Fat Duck, Bagatelle og Palace Grill.

Omtalte personer i episoden: Ståle Fremstad, Dominic Gorham, Thomas Giertsen, Heston Blumenthal, Tony Andre Husøy (aka Tony Montana), Hellstrøm, Marco Pierre White, Gordon Ramsey, Jamie Oliver, Per Sandberg, Øyvind Hjelle.

Wolfgang Wee Uncut links:

Hjemmeside: www.wolfgangweeuncut.com

Instagram: https://www.instagram.com/wolfgangwee/

Spotify: https://spoti.fi/2FWLLHt

Youtube: https://bit.ly/2CPktSg

iTunes: https://apple.co/2UIOTjn

Facebook: https://www.facebook.com/wolfgangweeuncut

Twitter: https://twitter.com/wolfgangwee

---

See acast.com/privacy for privacy and opt-out information.

Further episodes of Wolfgang Wee Uncut

Further podcasts by Wolfgang Wee

Website of Wolfgang Wee