Teil 2 - Die perfekte Speisekarte von innen: so verkaufst du mehr! - a podcast by Katharina Rittinger

Die Speisekarte ist eins DER Aushängeschilder für deinen Betrieb, sie entscheidet darüber, wie der Gast deinen Gastro-Betrieb sieht bzw. wie viel er ausgibt - denn: nur 10 % wissen vor einem Restaurantbesuch, was sie essen wollen. Eine gute Speisekarte ist also super wichtig!

Spannend: du kannst durch die Gestaltung des Inhalts deiner Speisekarte beeinflussen, wie sich deine Gäste fühlen, was sie bestellen und wie zufrieden deine Gäste sind - bevor sie das Essen bekommen. Cool oder? Damit das allerdings auch alles geschieht, solltest du ein paar Tricks beachten.Du erfährst in dieser Folge:
1. Wie du die Gerichte sinnvoll anordnest2. Wie du deine Angebote so beschreibst, dass der Gast sagt: das will ich!
3. Welche rechtlichen Dinge du beachten solltestViel Spaß bei dieser Folge!

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