67. Desenmascarando a los antinutrientes | Álvaro Vargas - a podcast by Álvaro Vargas

from 2023-06-22T15:32:55

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En este nuevo episodio centrado en la nutrición te hablo de los antinutrientes en los alimentos. ¿Qué alimentos los contienen? ¿Es cierto que secuestran el calcio y las vitaminas? ¿La avena es la principal fuente de antioxidantes?, etc.
Además, te cuento cómo neutralizarlos para que su efecto en el ser humano sea mínimo